Der Steak and Oyster Pie (auch: Beef and Oyster Pie) ist eine englische Pastete (Pie) aus dem Viktorianischen Zeitalter.
Die herzhafte Pastete (Savoury Pie) wird mit einer Mischung aus gehacktem Steak und Austern (Oysters) zubereitet.
Gern werden weitere Zutaten wie Ale, Guinness, Frühstücksspeck (Bacon), Gemüse (Vegetables) etc. verwendet.
Der Steak and Oyster Pie ist inzwischen auch eine beliebte irische Pastete.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Für die Füllung werden Steak und Zwiebeln kleingeschnitten (cut into Pieces) bzw. gehackt (chopped) und angebraten. Der entstehende Bratensaft wird mit Brühe und Mehl angedickt. Dann wird die Füllung z.B. in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen gegart und dann abgekühlt.
Der Blätterteig wird zubereitet und ausgerollt.
In die abgekühlte Fleischmischung werden die Austern gemengt. Die Füllung wird in eine Pie-Form gegeben und mit dem Teig bedeckt, der fest angedrückt wird.
In die Mitte des Steak and Oyster Pie wird ein Pie Bird eingesetzt, damit der Dampf entweichen kann. Dann wird der Steak and Oyster Pie im Ofen gebacken (baked).
Luscious Beef & Oyster Pies
Gericht: Steak and Oyster Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Austern (Oysters) | Frühstücksspeck (Bacon) | Guinness | Mehl (Flour) | Schalotten (Shallots) | Schmorfleisch (Stewing Beef) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Thymian (Thyme)
Beef and Oyster Pie
Gericht: Steak and Oyster Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Austern (Oysters) | Frühstücksspeck (Bacon) | Mehl (Flour) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Schalotten (Shallots) | Schmorfleisch (Stewing Beef) | Stout | Thymian (Thyme)
Individual Beef Pies with Oysters
Gericht: Steak and Oyster Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Austern (Oysters) | Bitter | Blätterteig (Puff Pastry) | Eier (Eggs) | Petersilie (Parsley) | Rinderkeule (Beef Shin) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread) | Schalotten (Shallots) | Zitronen (Lemons)
Beef, Guinness and Oyster Pie
Gericht: Steak and Oyster Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Irische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Austern (Oysters) | Blätterteig (Puff Pastry) | Bratenfett (Drippings) | Guinness | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Schmorfleisch (Stewing Beef) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Steak, Kidney and Oyster Pie
Gericht: Steak and Oyster Pie | Steak and Kidney Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Austern (Oysters) | Blätterteig (Puff Pastry) | Kalbsnieren (Veal Kidneys) | Pilze (Mushrooms) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rumpsteak (Rump Steak) | Zwiebeln (Onions)
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Rind, Rindfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
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Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Austern
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Meeresfrüchte, Zutaten]
Austern-Rezepte wie Austern als Hauptgericht (Oysters), Oysters Kirkpatrick, Steak and Oyster Pie etc. sowie viele andere Rezepte mit Austern von englischen Kochbuchautoren.
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Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
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Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Auflaufform von Kitchen Craft etc.
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Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
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Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
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Meßbecher von Kitchen Craft etc.
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
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Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Von Kitchen Craft etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Pastete (Pie) etc.
Pie-Form von Kitchen Craft etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
Nudelholz von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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