Ragu alla Bolognese ist eine italienische Nudelsauce (Pasta Sauce) aus der norditalienischen Stadt Bologna.
Die Sauce wird mit Hackfleisch zubereitet und bei niedriger Temperatur mehrere Stunden gegart. Sie wird v.a. zu Nudelgerichten, insbesondere Tagliatelle, serviert.
Zudem ist sie eine Zutat für Gerichte wie Lasagne.
... folgt in Kürze
12-Hour Rabbit Bolognese (Geniale Kaninchen-Bolognese)
Gericht: Ragu alla Bolognese
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Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Ale | Frühstücksspeck (Bacon) | Kaninchen (Rabbit) | Knoblauch (Garlic) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rosmarin (Rosemary) | Sellerie (Celery) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
A really good Spaghetti Bolognese
Gericht: Ragu alla Bolognese
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Rezept aus Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Half and Half Cream | Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Pancetta | Parmesan | Pilze (Mushrooms) | Rinderhackfleisch (Beef Mince) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Spaghetti (Spaghetti Pasta) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
Pasta
Nudeln [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Nudelgerichte wie Macaroni and Cheese etc.
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Mit Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese), Lasagne-Blättern (Lasagne Pasta) etc. zubereiteter Nudelauflauf (Pasta Bake).
Auflauf (Casserole), Nudelgerichte. Italienische Gerichte.
Beef
Rind, Rindfleisch [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
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Carrot
Möhre, Karotte [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
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Cheese
Käse [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Englischer Käse, irischer Käse, schottischer Käse, walisischer Käse und internationale Käsesorten.
Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
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Tipp: Rezepte mit speziellen Käsesorten wie Blauschimmelkäse-Rezepte, Blue-Stilton-Rezepte, Cheddar-Cheese-Rezepte
Vokabeln für Käse-Sorten in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen.
Onion
Zwiebel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Tomato
Tomate [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
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Wine
Wein [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
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