Ein Cobbler ist ein klassisches englisches Dessert, kann aber auch herzhaft zubereitet werden.
Das Rezept stammt wahrscheinlich von englischen Siedlern, die in Amerika nicht die Zutaten und das Backzubehör für ihren traditionellen Suet Pudding vorfanden und so eine Variante davon schufen.
Beliebte Zutaten sind:
Ähnliche Gerichte sind Brown Betty, Crumble und Pastete (Pie).
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Zutaten werden in eine Pie-Form oder Auflaufform geschichtet.
Das Ganze wird z.B. mit einem Backteig bedeckt und im vorgeheizten Ofen gebacken.
Classic Chicken Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Buttermilch (Buttermilk) | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Hähnchenbrust (Chicken Breasts) | Hähnchenschenkel (Chicken Thighs) | Lauch (Leeks) | Mehl (Flour) | Weißwein (White Wine)
Beef Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept aus Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Lauch (Leeks) | Malted Bread Flour | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rosmarin (Rosemary) | Rotwein (Red Wine) | Schmorfleisch (Stewing Beef) | Sellerie (Celery) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zwiebeln (Onions)
Haddock and Prawn Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept aus National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Eier (Eggs) | Garnelen (Prawns) | Milch (Milk) | Schellfisch (Haddock) | Senfpulver (Mustard Powder) | Thymian (Thyme) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Rich Venison Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept aus The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Ale | Butter | Englischer Senf (English Mustard) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Milch (Milk) | Möhren (Carrots) | Redcurrant Jelly | Self-raising Flour | Sellerie (Celery) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Vegetable Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Hauptgerichte | Vegetarisch | Englische Gerichte
Rezept aus National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Fenchel (Fennel) | Käse (Cheese) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Self-raising Flour | Senfpulver (Mustard Powder) | Vegetarisches Schmalz (Vegetarian Lard) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Individual Plum Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Desserts | Englische Gerichte
Rezept aus The Great British Book of Baking
Zutaten wie Buttermilch (Buttermilk) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Pflaumen (Plums) | Self-raising Flour | Zimt (Cinnamon)
Peach and Blueberry Sour Cream Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Desserts | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept aus Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Butter | Heidelbeeren (Blueberries) | Mehl (Flour) | Pfirsische (Peaches) | Sour Cream | Zitronen (Lemons)
Apricot, Peach & Almond Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Desserts | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept aus Paul Hollywood: Pies and Puds
Zutaten wie Aprikosen (Apricots) | Caster Sugar | Demerara Sugar | Honig (Honey) | Marzipan | Pfirsische (Peaches) | Single Cream
Peach & Raspberry Cobbler
Gericht: Cobbler
Kategorien: Desserts | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept aus The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Caster Sugar | Himbeeren (Raspberries) | Pfirsische (Peaches) | Self-raising Flour
Cream
Sahne [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Serviert zu Bread and Butter Pudding, Crumble, Porridge etc.
Mit Eiern (Eggs), Milch (Milk) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce).
Sauce. Englische Gerichte.
Tipps: Custard als Zutat & Custard kaufen
Eiscreme. Mit Milch (Milk), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Gericht.
Eissorten wie Raspberry Ripple, Eisbecher wie Knickerbocker Glory.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kulfi etc.
Tipp: Zutat für Arctic Roll, Baked Alaska, Eisbombe (Bombe Glacee), Sundae etc.
Mit Butter, Sahne (Cream), Salz (Salt), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Salted Caramel Sauce kaufen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Sahne, Milchprodukte, Zutaten]
Whipped Cream
Aufgeschlagene Schlagsahne [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Sahne, Milchprodukte, Zutaten]
Serviert zu Apfelpastete (Apple Pie), Bread and Butter Pudding, Crumble etc.
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Beete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Mit Butter, Obst (Fruit), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereitetes Gericht.
Amerikanische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) oder herzhaften Zutaten sowie Streuseln zubereitetes Gericht.
Englische Gerichte.
Süße Pastete (Sweet Pie) wie Apfelpastete (Apple Pie), Fruit Pie, Lemon Meringue Pie etc.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie) wie Bacon and Egg Pie, Fischpastete (Fish Pie), Shepherd's Pie etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pecan Pie, Pithivier, Vol-au-vents etc.
Kekse.
Süße Kekse (Sweet Biscuits) wie Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits), Shortbread etc.
Herzhafte Kekse (Savoury Biscuits) wie Biscuits for Cheese, Cheese Biscuits, Oatcake etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Biscotti, Makronen (Macaroons) etc.
Knödel. Mit Self-raising Flour, Shredded Suet etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gnocchi di patate, Gnudi, Gyozas etc.
Fruit
Obst [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Obst-Rezepte wie Chutney, Crumble, Fruit Tart, Trifle etc. sowie Fritters, Turnover und viele andere Rezepte mit Obst von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Clafoutis, Pavlova, Sorbet etc.
Tipp: Rezepte mit speziellen Obstsorten wie Ananas-Rezepte, Apfel-Rezepte, Aprikosen-Rezepte, Bananen-Rezepte, Birnen-Rezepte, Brombeer-Rezepte, Cranberry-Rezepte, Dattel-Rezepte, Erdbeer-Rezepte, Feigen-Rezepte, Himbeer-Rezepte, Kirsch-Rezepte, Kokos-Rezepte, Orangen-Rezepte, Pfirsisch-Rezepte, Pflaumen-Rezepte, Quitten-Rezepte, Stachelbeer-Rezepte, Zitronen-Rezepte, Zwetschgen-Rezepte
Vokabeln für Obst-Sorten in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen.
Meat
Fleisch [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Fleisch-Rezepte wie Fleischpastete (Meat Pie), Hash, Potted Meat etc. sowie Cobbler, Turnover und viele andere Rezepte mit Fleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kebab, Rillettes, Satay etc.
Tipp: Rezepte mit speziellen Fleischsorten wie Entengerichte, Hühnchengerichte, Lammgerichte, Rindfleischgerichte, Schweinefleischgerichte, Truthahngerichte, Wachtelgerichte, Wildgerichte
Vokabeln für Fleisch-Sorten in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen.
Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
Einfache Scones sowie Apple and Cinnamon Scones, Cheese Scones, Date and Walnut Scones uvm.
Britische Gerichte.
Auflaufform von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Auflauf (Casserole), Bread and Butter Pudding, Cauliflower Cheese, Cobbler, Toad in the Hole etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Pie-Form von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Desserts | Hauptgerichte | Ofengerichte | Englische Gerichte | Englische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche