Thumbprints sind britische Kekse (Biscuits), die den schwedischen Keksen Hallongrotta ähneln.
Namensgebend für die Vanillekekse ist die mit Himbeermarmelade (Raspberry Jam) gefüllte Mulde, die mit dem Daumen eingedrückt wird, sodass ein Daumenabdruck (Thumbprint) entsteht.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einer Rührschüssel werden Butter, Vanille und Zucker vermengt. Die Eier werden hinzugefügt, dann das Mehl.
Der Teig wird in kleine Bällchen geformt. Diese werden mit Abstand, da sie beim Backen breitlaufen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
Mit dem Daumen wird nun in jedes Bällchen eine Mulde gedrückt und mit Himbeermarmelade gefüllt.
Die Thumbprints werden im Ofen gebacken (baked) und danach auf einem Abkühlgitter platziert.
Jam Thumb-Prints
Gericht: Thumbprints
Kategorien: Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Self-raising Flour | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
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Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Britische Snacks wie Beans on Toast, Kartoffelchips (Crisps), Käsetoast (Cheese on Toast), Kekse (Biscuits), Mince Pies, Sandwich etc.
Sehr feiner englischer Zucker
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Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Raspberry Jam
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Zutaten (Ingredients).
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Vanille
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
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Backblech
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
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backen
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