Schakschuka (englisch: Shakshouka) ist ein nordafrikanisches Gericht, das inzwischen auch in Israel sehr beliebt ist.
Eier werden in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln pochiert (poached). Das Gericht wird mit Weißbrot (White Bread) oder Pita (Pitta) zum Frühstück oder auch als Hauptgericht (Main Course) serviert.
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Chachouka
Gericht: Schakschuka (Shakshouka)
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Rezept in Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)
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Shakshuka with Merguez Sausages
Gericht: Schakschuka (Shakshouka)
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Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Eier (Eggs) | Griechischer Joghurt (Greek Yogurt) | Kreuzkümmel (Cumin) | Merguez Sausages | Minze (Mint) | Paprika (Peppers) | Paprikapulver (Paprika) | Petersilie (Parsley) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
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