Pork Vindaloo ist eine beliebte Zubereitungsart des Vindaloo.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Marinade wird z.B. aus Essig, Öl und Salz zubereitet und dann über das Fleisch, das gewürfelt (diced) wurde, gegeben. Dann wird das Fleisch ca. zwei Stunden ziehengelassen.
In einem wird Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, ein Teil der Zwiebeln wird angebraten und dann gegart.
Der Rest der Zwiebeln wird mit Chilies, Gewürzen und Ingwer vermengt und püriert.
Das Püree wird in die gegarten Zwiebeln gemengt und alles wird kurz gekocht (boiled).
Das marinierte Fleisch wird abgetropft (drained) und dann angebraten.
Das Püree wird zum Fleisch gegeben. Das Vindaloo wird mit der Marinade und Wasser bedeckt und dann gekocht (boiled), bis das Fleisch gar ist.
Goan Pork Vindaloo with Potatoes
Gericht: Pork Vindaloo | Vindaloo | Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in Madhur Jaffrey's Curry Nation
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Cider Vinegar | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Paprikapulver (Paprika) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Zwiebeln (Onions)
Authentic Goan Pork Vindaloo
Gericht: Pork Vindaloo | Vindaloo | Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in The Curry Guy: Easy
Zutaten wie Bockshornklee (Fenugreek) | Brauner Zucker (Brown Sugar) | Chilipulver (Chilli Powder) | Chilis (Chillies) | Curryblätter (Curry Leaves) | Gewürznelken (Cloves) | Ginger Garlic Paste | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Kokosöl (Coconut Oil) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Schweinekeule (Pork Leg) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Tamarind Concentrate | Tomaten (Tomatoes) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
Tipps: Chutney kaufen & Rezepte mit Chutney
Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Reis als Beilage.
Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
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Chili
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Rezepte mit Chilis von englischen Kochbuchautoren.
Chilipulver
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürzpulver, Gewürze, Zutaten]
Tipp: Rezepte mit Chilipulver
Ginger
Ingwer
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Ingwer-Rezepte wie Brandy Snaps, Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Parkin etc. sowie Chutney, Marmelade (Jam), Schokokuchen (Chocolate Cake) und viele andere Rezepte mit Ingwer von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Dal (Dhal) etc.
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Senfpulver
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürzpulver, Gewürze, Zutaten]
Rezepte mit Senfpulver wie englischer Senf (English Mustard), Piccalilli, Welsh Rarebit etc. und viele andere Rezepte mit Senfpulver von englischen Kochbuchautoren.
Zwiebel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Vindaloo | Schweinefleisch-Curry (Pork Curry) | Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische GerichteBritische Gerichte von A bis Z | Britische Küche