Englische Rezepte

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Piccalilli Rezept

Piccalill (auch: Mustard Pickle) ist eine traditionelle britische Würzsauce (Condiment).

Das mit Kurkuma (Turmeric) und anderen Gewürzen (Spices) eingelegte Gemüse (Pickle) wird teilweise auch als Relish bezeichnet.

Das Gewürz Kurkuma (Turmeric) sorgt für die charakteristische gelbe Farbe des Piccalilli.

Vorbild für das Piccalill ist ein indisches Pickle.

Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.

Piccalilli Zutaten

• Essig (Vinegar) wie Cider Vinegar, Malzessig (Malt Vinegar) etc.
• Gemüse wie Blumenkohl (Cauliflower), Grüne Bohnen (Green Beans), Kürbis (Squash), Salatgurke (Cucumber), Zwiebeln (Onions) etc.

• Gewürze (Spices) wie Ingwerpulver (Ground Ginger), Kurkuma (Turmeric), Senfpulver (Mustard Powder) etc.
• Maismehl (Cornflour)
• Salz (Salt) wie Meersalz (Sea Salt)
• Zucker (Sugar) wie Caster Sugar

Piccalilli Zubehör

• Einweckgläser
• Küchenmesser (Kitchen Knife)
• Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
• Rührschüssel (Mixing Bowl)
• Schneidebrett (Chopping Board)
• Topf (Saucepan)

Piccalilli Rezept

Das Gemüse wird kleingeschnitten (cut into Pieces), in eine Rührschüssel gegeben, mit Salz bestreut (sprinkled), gut vermengt, abgedeckt und ca. zwölf Stunden zum ziehenlassen kühlgestellt.

In einem Topf wird der Essig mit den Gewürzen aufgekocht.

Das Gemüse wird abgegossen und das Salz wird durch gründliches Abspülen entfernt.

Dann wird das Gemüse im Essig gar gekocht (boiled), mit Zucker leicht gesüßt und mit Maismehl angedickt.

Etwas abgekühlt wird das Piccalilli in Einweckgläser gefüllt und kühl gelagert.

Top Piccalilli Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

The best Piccalilli (Mein bestes Piccalilli)

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

Zutaten wie Äpfel (Apples) | Blumenkohl (Cauliflower) | Brokkoli (Broccoli) | Caster Sugar | Chilis (Chillies) | Curryblätter (Curry Leaves) | Fenchel (Fennel) | Grüne Bohnen (Green Beans) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Mangos | Muskat (Nutmeg) | Oregano | Schalotten (Shallots) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Senfpulver (Mustard Powder) | Stangenbohnen (Runner Beans) | Zwiebeln (Onions)

Mehr Piccalilli Rezepte englischer Kochbuchautoren

Chunky Piccalilli

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte

Rezept in Tony Singh: Tasty

Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Caster Sugar | Chilipulver (Chilli Powder) | Cider Vinegar | Kardamom (Cardamom) | Kurkuma (Turmeric) | Möhren (Carrots) | Paprika (Peppers) | Sellerie (Celery) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Senfpulver (Mustard Powder) | Zucchini (Courgettes)

Serviertipps: Ecky Thump [siehe Anglo-indische Gerichte]

English Mustard Pickle (Piccalilli)

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Christmas Pickle | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte

Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas

Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Brechbohnen (French Beans) | Caster Sugar | Gurken (Cucumbers) | Malzessig (Malt Vinegar) | Piment (Allspice) | Senfpulver (Mustard Powder) | Zwiebeln (Onions)

Passt zu: Bubble and squeak

Piccalilli (Piccalilli)

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte

Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)

Zutaten wie Essig (Vinegar) | Gemüse (Vegetables) | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Kurkuma (Turmeric) | Meerrettich (Horseradish) | Piment (Allspice) | Schalotten (Shallots) | Senfpulver (Mustard Powder)

Piccalilli (Piccalilli mit Ananas, Blumenkohl, Apfel, Mango und Chili)

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Christmas Pickle | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch

Zutaten wie Ananas (Pineapple) | Äpfel (Apples) | Blumenkohl (Cauliflower) | Caster Sugar | Essig (Vinegar) | Ingwer (Ginger) | Mangos | Senf (Mustard)

Piccalilli

Gericht: Piccalilli

Kategorien: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte

Rezept in National Trust: Classic British Cooking

Zutaten wie Gemüse (Vegetables) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Kurkuma (Turmeric) | Malzessig (Malt Vinegar) | Salz (Salt) | Senfpulver (Mustard Powder)

Piccalilli Serviertipps

Bacon

Frühstücksspeck: Der Back Bacon enthält sowohl Schweinerücken (Pork Loin) als auch Schweinebauch (Pork Belly).
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Bacon-Rezepte wie Bacon and Eggs, Bacon Sandwich, Pigs in Blankets etc. sowie mehr Rezepte mit Bacon von englischen Kochbuchautoren.
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Bubble and squeak

Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.

Cheese

Käse: Englischer Käse, irischer Käse, schottischer Käse, walisischer Käse und internationale Käsesorten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
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Chips

Englische Pommes frites.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.

Eggs

Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
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Ham

Gegarter, gepökelter Schweinehinterschinken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Schinken, Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehinterschinken
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Ploughman's Lunch

Mit Brot (Bread), eingelegtem Gemüse (Pickle), Käse (Cheese), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Käsegerichte. Britische Gerichte.

Salad

Salat wie Eiersalat (Egg Salad), Hühnchensalat (Chicken Salad), Obstsalat (Fruit Salad) etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Panzanella, Salade nicoise (Salad nicoise), Waldorf Salad etc.

Sausage

Wurst, v.a. Bratwurst
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]

Savoury Pie

Herzhafte Pastete wie Bacon and Egg Pie, Bedfordshire Clanger, Chicken and Mushroom Pie, Curry Pie, Fischpastete (Fish Pie), Lachspastete (Salmon Pie), Shepherd's Pie, Steak Pie etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Burek, Spanakopitta, Vol-au-vents etc.

Toast

Geröstetes Brot.
Britische Gerichte.

Als 'Sandwich Piccalilli' ist das Pickle auch ein beliebter Brotaufstrich (Spread) für ein Sandwich.

Piccalilli wird/werden serviert als/zum...

Side Dishes

Britische Beilagen wie Cauliflower Cheese, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Pigs in Blankets, Pommes frites (Chips), Yorkshire Pudding etc.

Piccalilli Tipps

Piccalilli Salad

Gericht: Salat (Salad) | Piccalilli

Kategorien: Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte

Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons

Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Brechbohnen (French Beans) | Caster Sugar | Englischer Senf (English Mustard) | Gurken (Cucumbers) | Kapern (Capers) | Sherry-Essig (Sherry Vinegar) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)

Passt zu: Porkie Buns [siehe Hauptgerichte] | Rabbit and Chorizo Pork Pie [siehe Rabbit Pie]

Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

Sea Salt

Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.

Spices

Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)

Turmeric

Kurkuma
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Kurkuma-Rezepte wie Englischer Senf (English Mustard), Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Piccalilli etc. sowie Curry, Currysauce (Curry Sauce), Dal (Dhal), Kedgeree, Raita und viele andere Rezepte mit Kurkuma von englischen Kochbuchautoren.

Vegetables

Gemüse
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Gemüse-Rezepte wie Eingelegtes Gemüse (Pickle), Gemüse als Beilage (Vegetables), Gemüsecurry (Vegetable Curry), Gemüsesuppe (Vegetable Soup) etc. sowie Fritters, Turnover und viele andere Rezepte mit Gemüse von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pakora, Parmigiana, Raita etc.
Vokabeln für Gemüse-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

Vinegar

Essig
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzmittel, Zutaten]
Essig-Rezepte wie Aromatisierter Essig (Flavored Vinegar), Chutney, Crempog, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Eingelegtes Obst (Pickled Fruits), Relish etc. sowie Nudelsalat (Pasta Salad) und viele andere Rezepte mit Essig von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Caponata, Lime Pickle, Panzanella etc.
Rezepte mit Essigsorten wie Cider Vinegar, Malt Vinegar etc.

Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

Chopping Board

Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

Kitchen Knife

Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

Kitchen Scales

Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

Measuring Cup

Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

Measuring Spoon

Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

Mixing Bowl

Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

Typisch englische Servierideen

Christmas Tableware

Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.

Tableware

Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.

Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

to boil

kochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

to cut into Pieces

kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

Tags: Eingelegtes Gemüse (Pickle) | Beilagen | Britische Beilagen | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche

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