Chicken Vindaloo ist eine beliebte Zubereitungsart des Vindaloo.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Marinade wird z.B. aus Essig, Öl und Salz zubereitet und dann über das Fleisch, das gewürfelt (diced) wurde, gegeben. Dann wird das Fleisch ca. zwei Stunden ziehengelassen.
In einem wird Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, ein Teil der Zwiebeln wird angebraten und dann gegart.
Der Rest der Zwiebeln wird mit Chilies, Gewürzen und Ingwer vermengt und püriert.
Das Püree wird in die gegarten Zwiebeln gemengt und alles wird kurz gekocht (boiled).
Das marinierte Fleisch wird abgetropft (drained) und dann angebraten.
Das Püree wird zum Fleisch gegeben. Das Vindaloo wird mit der Marinade und Wasser bedeckt und dann gekocht (boiled), bis das Fleisch gar ist.
Roasted Veg Vindaloo with Golden Gnarly Chicken Skewers (Ofengemüse-Vindaloo, dazu goldene Hähnchenspiesse)
Gericht: Chicken Vindaloo | Vindaloo | Hähnchen-Curry (Chicken Curry)
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Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
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Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
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Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Reis als Beilage.
Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
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Hühnchen, Hühnchenfleisch
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Chili
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Chilipulver
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Ginger
Ingwer
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Senfpulver
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürzpulver, Gewürze, Zutaten]
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Zwiebel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
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