Englische Rezepte

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  • Chicken Tikka Masala Rezept

    Chicken Tikka Masala ist ein anglo-indisches Hähnchen-Curry (Chicken Curry). Das beliebte Tikka ist neben Fish and Chips das englische Nationalgericht.


    Das Curry besteht aus in Gewürzen (Spices) und Joghurt (Yogurt) marinierten Hühnchenstücken, die gegrillt oder angebraten und dann in einer orangefarbenen, cremigen, würzigen Sauce gekocht und serviert werden. Es ist unklar, ob das Gericht in Indien oder dem Vereinigten Königreich entstanden ist.


    Gern wird ein Chicken Tikka Masala Curry Powder verwendet. Es kann selbst zubereitet oder aber gekauft werden. Oft wird aber auch nur ein Teil der Gewürze gemahlen und zur Zubereitung der Sauce verwendet.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Chicken Tikka Masala Zutaten


    Original Chicken Tikka Masala Curry Powder Zutaten

    Das Currypulver (Curry Powder) für ein Madras wird als Fertigprodukt angeboten, kann aber auch selbst zubereitet werden. Typische Zutaten sind z.B.:

    Die Gewürze werden in der Gewürzmühle (Spice Grinder) gemahlen. Für noch mehr Aroma werden sie vor dem Mahlen in der Bratpfanne (Frying Pan) geröstet und abgekühlt.


    Chicken Tikka Masala Zubehör


    Chicken Tikka Masala Rezept

    Die Marinade wird aus Gewürzen und Joghurt zubereitet.


    Das Hühnchen wird kleingeschnitten, in der Marinade eingelegt und dann mehrere Stunden ziehen gelasssen.


    Knoblauch und Zwiebeln werden kleingeschnitten und zusammen mit dem geriebenen Ingwer angebraten. Die zerkleinerten Tomaten werden hinzugegeben. Dann wird die Sauce gewürzt und gekocht.


    Das marinierte Hühnchenfleisch wird einige Minuten gegrillt, teilweise auch gebraten, und dann in die Sauce gegeben.

    Das Chicken Tikka Masala wird gekocht, bis das Fleisch gar ist.


    Top Chicken Tikka Masala Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


    The Hairy Bikers: Great Curries*

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    Gericht: Chicken Tikka Masala | Tikka | Hähnchen-Curry (Chicken Curry)

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    Chicken Tikka Masala Serviertipps

    Chapati

    Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Chutney

    Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce.
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
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    Naan

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Rice (Side Dish)

    Reis als Beilage.
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    Chicken

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    Chilli Powder

    Chilipulver [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]

    Coriander Seeds

    Koriandersamen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]

    Cream

    Sahne [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
    Serviert zu Bread and Butter Pudding, Crumble, Porridge etc.

    Ginger

    Ingwer [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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    Onion

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    Spices

    Gewürze [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]

    Tomato

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    Yoghurt

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    Chopping Board

    Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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    Grater

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    Kitchen Knife

    Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tags: Tikka | Hähnchen-Curry (Chicken Curry) | Curry | Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Anglo-indische Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Anglo-indische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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