Vegetable Korma ist eine beliebte Zubereitungsart des Korma.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Das Gemüse und weitere Zutaten werden kleingeschnitten (cut into Pieces), der Ingwer wird gerieben (grated).
In einem wird Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, das Fleisch wird angebraten und dann beiseitegestellt.
In dem Topf werden die anderen Zutaten wie Zwiebeln etc. gedünstet. Dann werden die Gewürze und geriebenen Mandeln hinzugefügt. Alles wird gut verrührt und ein paar Minuten gekocht (boiled).
Das angebratene Fleisch wird hinzugefügt, ggf. auch etwas Flüssigkeit. Dann wird das Korma auf kleiner Flamme gekocht (boiled), bis das Fleisch gar ist. Zum Schluß wird der Joghurt untergerührt.
Mushroom and Spinach Korma
Gericht: Vegetable Korma | Korma | Gemüsecurry (Vegetable Curry)
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Rezept in Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Chilipulver (Chili Powder) | Creme fraiche | Haselnüsse (Hazelnuts) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Pilze (Mushrooms) | Spinat (Spinach) | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
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Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Reis als Beilage.
Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
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Chilipulver
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürzpulver, Gewürze, Zutaten]
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Kokosnuss
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Geriebene Mandeln
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
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Zwiebel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.
Gemüse
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Yoghurt
Joghurt
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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