Englische Rezepte

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  • Britische Küche: Englische KücheIrische KücheSchottische KücheWalisische KücheAnglo-indische Küche
  • Gemüse als Zutat: Die besten Gemüse-Rezepte

    Rezepte mit Gemüse (englisch: Vegetables) gehören zu den Klassikern der britischen Küche. Dazu zählen Gerichte wie


    Aberaeron Broth

    Mit Frühstücksspeck (Bacon), Gemüse (Vegetables), Hafermehl, Rindfleisch (Beef) etc. zubereitete Suppe (Soup).
    Walisische Gerichte.

    Bacon Soup

    Mit Frühstücksspeck (Bacon), Gemüse (Vegetables) etc. zubereitete Suppe (Soup).
    Britische Gerichte.

    Bubble and squeak

    Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen.
    Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.

    Cottage Pie

    Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rinderhackfleisch (Beef Mince) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
    Pastete (Pie). Englische Gerichte, Irische Gerichte.

    Pickle

    Eingelegtes Gemüse. Mit Essig (Vinegar), Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices) etc. zubereitetes Gericht.
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Lime Pickle etc.

    Pottage

    Mit Fleisch (Meat) oder Fisch (Fish) sowie Gemüse (Vegetables), Getreide (Grains) etc. zubereiteter Eintopf (Stew).
    Englische Gerichte.

    Relish

    Mit Essig (Vinegar), Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
    Sauce. Britische Gerichte.

    Salad

    Salat wie Eiersalat (Egg Salad), Hühnchensalat (Chicken Salad), Obstsalat (Fruit Salad) etc.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Panzanella, Salade nicoise (Salad nicoise), Waldorf Salad etc.

    Sambar

    Mit Gemüse (Vegetables), Linsen (Lentils) etc. zubereitetes Curry.
    Anglo-indische Gerichte.

    Scouse

    Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew).
    Eintopf (Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.

    Vegetable Crisps

    Mit Gemüse (Vegetables) etc. zubereitetes Gericht.
    Knabbereien (Nibbles). Britische Gerichte.

    Vegetable Curry

    Gemüsecurry. Zubereitet als Dopiaza, Korma etc.
    Curry. Anglo-indische Gerichte.

    Vegetable Soup

    Gemüsesuppe wie Erbsensuppe (Pea Soup), Gurkensuppe (Cucumber Soup), Lauchsuppe (Leek Soup), Mulligatawny Soup etc.
    Suppe (Soup), Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Ribollita, Vichyssoise etc.

    Vegetable Stew

    Gemüseeintopf. Rezepte mit Auberginen & Navy-Bohnen, Chilipulver & Bohnen, Kürbis & Puy-Linsen etc.
    Eintopf (Stew). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Caponata, Ratatouille etc.

    Vegetables (Side Dish)

    Gemüse als Beilage (Side Dish).
    Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
    Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
    Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Beete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
    Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
    Britische Gerichte.

    Woolton Pie

    Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Käse (Cheese) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
    Pastete (Pie). Englische Gerichte.


    Gerichte, für die gern Gemüse verwendet wird (Auswahl)

    Bedfordshire Clanger

    Mit Fleisch (Meat) oder Leber (Liver), Kartoffeln (Potatos), Obst (Fruit) oder Marmelade (Jam), Shredded Suet etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie) und süße Pastete (Sweet Pie).
    Pastete (Pie). Englische Gerichte.

    Broth

    Brühe wie Beef Tea, Cawl etc.
    Britische Gerichte.

    Casserole

    Auflauf wie Lancashire Hotpot, Macaroni and Cheese etc.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Lasagne, Moussaka, Parmigiana etc.

    Cheese Pudding

    Mit Käse (Cheese) sowie Gemüse (Vegetables), Nüssen (Nuts) oder Obst (Fruit) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding) oder süßer Pudding (Sweet Pudding).
    Pudding, Käsegerichte. Englische Gerichte.

    Curry

    Gerichte wie Chicken Tikka Masala etc.
    Nach Hauptzutat: Gemüsecurry (Vegetable Curry), Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Lammcurry (Lamb Curry), Rindfleisch-Curry (Beef Curry) etc.
    Nach Zubereitungsart: Jalfrezi, Korma, Madras, Pasanda, Tikka, Vindaloo etc.
    Anglo-indische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Thai Chicken Curry etc.

    Fritters

    Mit Backteig sowie Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Mushy Peas oder Obst (Fruit) zubereitetes Gericht.
    Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Bhaji, Pakora etc.

    Patty

    Frikadelle wie Batter Burger, King Rib, Pastie, Potato Cake etc.
    Britische Gerichte.

    Savoury Pie

    Herzhafte Pastete wie Bacon and Egg Pie, Bedfordshire Clanger, Chicken and Mushroom Pie, Curry Pie, Fischpastete (Fish Pie), Lachspastete (Salmon Pie), Shepherd's Pie, Steak Pie etc.
    Pastete (Pie). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Burek, Spanakopitta, Vol-au-vents etc.

    Soup

    Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chowder, Laksa, Ribollita etc.

    Stew

    Eintopf wie Cawl, Irish Stew, Lancashire Hotpot etc.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cassoulet, Chili con Carne, Chowder etc.

    Turnover

    Mit Blätterteig (Puff Pastry), Flaky Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Obst (Fruit) zubereitetes Gebäck (Pastry).
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chaussons aux Pommes, Empanada etc.


    Top Rezept mit Gemüse als Zutat


    Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch*

    Kedgeree (Kedgeree mit Räucherfisch, Wintergemüse, Reis, milden Gewürzen und Eiern)

    Gericht: Kedgeree

    Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Anglo-indische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch

    Zutaten wie Currypulver (Curry Powder) | Eier (Eggs) | Gemüse (Vegetables) | Ingwer (Ginger) | Räucherfisch (Smoked Fish) | Reis (Rice) | Zitronen (Lemons)


    Mehr Gemüse-Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Leftovers Pie

    Gericht: Truthahn-Pastete (Turkey Pie) | Christmas Pie

    Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte

    Rezept aus Pieminister: A Pie for all Seasons

    Zutaten wie Butter | Double Cream | Eier (Eggs) | Ham Stock | Kochschinken (Cooked Ham) | Reste vom Gefüllten Truthahn (Roast Turkey) | Reste vom Gemüse (Vegetables) | Wholegrain Mustard


    Gemüse: Internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Bhaji

    Mit Gemüse (Vegetables), Kichererbsenmehl (Gram Flour) etc. zubereiteter Fritter.
    Indische Gerichte.

    Crudites

    Rohes Gemüse, das mit Dips als Fingerfood serviert wird.
    Französische Gerichte.

    Lasagne

    Mit Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese), Lasagne-Blättern (Lasagne Pasta) etc. zubereiteter Nudelauflauf (Pasta Bake).
    Auflauf (Casserole), Nudelgerichte. Italienische Gerichte.

    Paella

    Mit Gemüse (Vegetables), hellem Fleisch, Paella-Reis (Paella Rice), Rosmarin (Rosemary), Safran (Saffron) etc. zubereitetes Gericht.
    Reisgerichte. Spanische Gerichte.

    Pakora

    Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Käse sowie Gewürzen (Spices), Kichererbsenmehl (Gram Flour) etc. zubereiteter Fritter.
    Indische Gerichte.

    Parmigiana

    Mit Gemüse (Vegetables), Parmesan, Tomaten (Tomatoes) etc. zubereiteter Auflauf (Casserole).
    Italienische Gerichte.

    Raita

    Mit Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices), Joghurt (Yogurt) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.

    Ribollita

    Mit Brot (Bread), Gemüse (Vegetables), Olivenöl (Olive Oil) etc. zubereitete Gemüsesuppe (Vegetable Soup).
    Suppe (Soup). Italienische Gerichte.

    Risotto

    Mit Risottoreis (Risotto Rice), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
    Reisgerichte. Italienische Gerichte.


    Gemüse: Internationale Rezepte, für die gern Gemüse verwendet wird

    Chowder

    Mit Fisch (Fish), Meeresfrüchten (Seafood) oder Gemüse (Vegetables) sowie Milch (Milk) oder Sahne (Cream) etc. zubereiteter Eintopf (Stew) bzw. Suppe (Soup).
    Amerikanische Gerichte.

    Coulibiac

    Kulebjak. Mit Fleisch oder Fisch (z.B. Lachs) sowie Hefe (Yeast), Mehl (Flour) etc. zubereitete Pirogge (Pirog).
    Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Russische Gerichte.

    Fried Rice

    Gebratener Reis. Mit Öl (Oil), Reis (Rice) etc. zubereitetes Gericht.
    Reisgerichte. Asiatische Gerichte, Chinesische Gerichte.

    Frittata

    Mit Eiern (Eggs) sowie Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese) und/oder Nudeln (Pasta) zubereitetes Gericht.
    Eiergerichte. Italienische Gerichte.

    Gyozas

    Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) und/oder Meeresfrüchten (Seafood) sowie Mehl (Flour) etc. zubereitete Knödel (Dumplings).
    Japanische Gerichte.

    Pate

    Mit Leber (Liver) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
    Französische Gerichte.

    Pilau

    Pilaw. Mit Brühe (Stock), langkörnigem Reis (Rice), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
    Reisgerichte. Orientalische Gerichte.

    Quiche

    Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese) und/oder Meeresfrüchten (Seafood) etc. zubereitete Tarte.
    Französische Gerichte.

    Samosa

    Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Käse (Cheese) sowie Gewürzen (Spices), Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
    Asiatische Gerichte.

    Stir-fry

    Aus dem Wok. Chinesische Kochtechnik.
    Asiatische Gerichte, Chinesische Gerichte.

    Tempura

    Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Meeresfrüchte (Seafood) sowie Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gericht.
    Japanische Gerichte.

    Teriyaki

    Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Sake oder Mirin, Sojasauce, Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
    Japanische Gerichte.


    Mehr Rezepte nach Gemüsesorten (mehr folgen in Kürze)

    Asparagus

    Spargel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Spargel-Rezepte wie Spargel als Gemüsebeilage (Asparagus), Spargelsuppe (Asparagus Soup) etc. sowie Gemüsesuppe (Vegetable Soup), Salat (Salad) und viele andere Rezepte mit Spargel von englischen Kochbuchautoren.

    Aubergine

    Auch: Eggplant [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Auberginen-Rezepte wie Auberginen als Gemüsebeilage (Aubergines) etc. sowie Baba Ganoush, Caponata, Gemüsecurry (Vegetable Curry), Pakora und viele andere Rezepte mit Auberginen von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Baba Ganoush, Caponata, Moussaka etc.

    Beetroot

    Rote Beete [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Rote-Beete-Rezepte wie Rote Beete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc. sowie Chutney, Entenbraten (Roast Duck), Fritters und viele andere Rezepte mit Rote Beete von englischen Kochbuchautoren.

    Brussels Sprouts

    Rosenkohl [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Rosenkohl-Rezepte wie Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts) etc. sowie Bubble and squeak und viele andere Rezepte mit Rosenkohl von englischen Kochbuchautoren.

    Cabbage

    Kohl [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Kohl-Rezepte wie Bacon and Cabbage, Bubble and squeak, Krautsalat (Coleslaw) etc. sowie Bacon Soup, Kohlroulade (Cabbage Roll) und viele andere Rezepte mit Kohl von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kohlroulade (Cabbage Roll) etc.
    Tipp: Rezepte mit speziellen Kohlsorten wie Blumenkohl-Rezepte, Rosenkohl-Rezepte

    Carrot

    Möhre, Karotte [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Möhren-Rezepte wie Cawl, Karottenkuchen (Carrot Cake), Möhren als Gemüsebeilage (Carrots), Rabbit Pie etc. sowie Bubble and squeak, Irish Stew, Shepherd's Pie und viele andere Rezepte mit Möhren von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Ragu alla Bolognese etc.

    Cauliflower

    Blumenkohl [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Blumenkohl-Rezepte wie Blumenkohl als Gemüsebeilage, Cauliflower Cheese, Piccalilli etc. sowie Bacon Soup, Gemüsecurry (Vegetable Curry), Salat (Salad) und viele andere Rezepte mit Blumenkohl von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Alu Gobhi (Aloo Gobi) etc.

    Cucumber

    Salatgurke [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Gurken-Rezepte wie Cucumber Sandwich, Gurkensuppe (Cucumber Soup) etc. sowie Nudelsalat (Pasta Salad), Prawn Cocktail, Tea Sandwich und viele andere Rezepte mit Gurken von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gazpacho etc.

    Fennel

    Fenchel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Fenchel-Rezepte wie Fenchel als Gemüsebeilage (Fennel) etc. sowie Gemüsesuppe (Vegetable Soup), Lachs als Hauptgericht (Salmon), Schweinebraten (Roast Pork) und viele andere Rezepte mit Fenchel von englischen Kochbuchautoren.

    Horseradish

    Meerrettich [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Meerrettich-Rezepte wie Albert Sauce, Meerrettichsauce (Horseradish Sauce) etc. sowie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Rindfleischgerichte (Beef Dishes), Rote Beete als Gemüsebeilage (Beetroot) und viele andere Rezepte mit Meerrettich von englischen Kochbuchautoren.

    Leeks

    Lauch [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Lauch-Rezepte wie Cock-a-leekie, Glamorgan Sausage, Lauchsuppe (Leek Soup) etc. sowie Blue Cheese Soup, Colcannon, Fischsuppe (Fish Soup) und viele andere Rezepte mit Lauch von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Flamiche, Vichyssoise etc.

    Parsnip

    Pastinake [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Pastinaken-Rezepte wie Aberaeron Broth, Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Parsnip Soup etc. sowie Salat (Salad), Vegetable Crisps, Wurzelgemüse als Gemüsebeilage (Root Vegetables) und viele andere Rezepte mit Pastinaken von englischen Kochbuchautoren.

    Pea

    Erbse [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Erbsen-Rezepte wie Erbsen als Gemüsebeilage (Peas), Erbsensuppe (Pea Soup), Mushy Peas etc. sowie Bubble and squeak, Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Macaroni and Cheese und viele andere Rezepte mit Erbsen von englischen Kochbuchautoren.

    Peppers

    Paprika [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Paprika-Rezepte wie Jalfrezi, Paprika als Gemüsebeilage (Peppers) etc. sowie viele andere Rezepte mit Paprika von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gazpacho, Gefüllte Paprika (Stuffed Peppers) etc.

    Potato

    Kartoffel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Kartoffelgerichte wie Bubble and squeak, Englische Pommes frites (Chips), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hash Brown, Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.

    Rhubarb

    Rhabarber [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Rhabarber-Rezepte wie Rhubarb Crumble, Rhubarb Fool, Rhubarb Pie etc. sowie Fruit Tart und viele andere Rezepte mit Rhabarber von englischen Kochbuchautoren.

    Spinach

    Spinat [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Spinat-Rezepte wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute), Saag, Spinat als Gemüsebeilage (Spinach) etc. sowie Bacon Soup, Fischpastete (Fish Pie), Nussbraten (Nut Roast) und viele andere Rezepte mit Spinat von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cannelloni, Spanakopitta etc.

    Tomato

    Tomate [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Tomaten-Rezepte wie Bacon Sandwich, Chicken Tikka Masala, Ketchup etc. sowie Bacon and Eggs, Käsetoast (Cheese on Toast), Steak Sandwich und viele andere Rezepte mit Tomaten von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Caponata, Ragu alla Bolognese, Schakschuka (Shakshouka) etc.


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