Butter Pie (auch: Air Pie) ist eine traditionelle Pastete (Pie) aus der englischen Grafschaft Lancashire.
Die herzhafte Pastete (Savoury Pie) ist prinzipiell fleischlos.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einer Rührschüssel wird Mehl mit Butter und Schmalz vermengt. Dann wird Wasser hinzugefügt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Kartoffeln werden geschält (peeled), in dicke Scheiben geschnitten und gekocht (boiled).
Die Zwiebeln werden geschält, in Ringe geschnitten und sautiert.
Ein Teil des Teigs wird ausgerollt und als Boden einer Pie-Form ausgelegt.
Dann wird der Boden nacheinander mit Kartoffeln, Zwiebeln sowie Butterflocken bedeckt.
Der Teigrest wird nun ausgerollt, als Decke über den Butter Pie gelegt und gut angedrückt.
In die Mitte des Butter Pie wird ein Pie Bird eingesetzt, damit der Dampf entweichen kann. Dann wird der Butter Pie im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Der Butter Pie wird warm serviert.
Mit Bierhefe (Barm) etc. zubereitetes herzhaftes Brötchen (Bread Roll).
Brot (Bread). Englische Gerichte.
Eingelegter Rotkohl. Mit Essig (Vinegar), Rotkohl (Red Cabbage), Salz (Salt) etc. zubereitete Pickled Vegetables.
Britische Gerichte.
Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Zwiebel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kartoffel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kartoffelgerichte wie Bubble and squeak, Englische Pommes frites (Chips), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hash Brown, Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Von Kitchen Craft etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Pastete (Pie) etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
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Rezepte der regionalen englischen Küche.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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