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Englische Rezepte

  • ... verstehen mit unserem großen Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
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  • Eccles Cake Rezept

    Eccles Cake ist ein Kuchen (Cake) aus der Stadt Eccles nahe Manchester in der englischen Grafschaft Lancashire.


    Die flachen, kleinen und mit Korinthen (Currants) gefüllten Blätterteigkuchen werden hier seit dem 18. Jahrhundert gebacken (baked).


    Eccles Cake wird traditionell mit einem Stück Lancashire Cheese als Dessert serviert.


    Ähnliche Gerichte sind Banbury Cake und Chorley Cake.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Eccles Cake Zutaten


    Eccles Cake Zubehör


    Eccles Cake Rezept

    Der Teig wird zubereitet und dann im Kühlschrank abgekühlt.


    Für die Füllung wird Butter ausgelassen und dann mit Gewürzen, Korinthen und Zucker in einer Rührschüssel vermischt.


    Der Teig wird ausgerollt und mit einem Gebäckausstecher kreisförmig ausgestochen.


    Jedes Stück wird in der Mitte mit der Füllung belegt, nach oben zusammengefaltet, umgedreht, sodass die Naht unten ist, sacht mit dem Nudelholz geglättet, oben mit drei Schlitzen versehen und mit Zucker bestreut (sprinkled).


    Die Eccles Cakes werden mit Abstand auf ein Backblech gelegt, im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und dann auf einem Abkühlgitter platziert.


    Top Eccles Cake Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

    Charming Eccles Cakes (Eccles Cakes a la Jamie)

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Blätterteig (Puff Pastry) | Demerara Sugar | Mixed Spice | Muskat (Nutmeg) | Orangen (Oranges) | Stem Ginger | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Zitronen (Lemons)


    Mehr Eccles Cake Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Blackburn & Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in James Martin's Great British Adventure

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bread Flour | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Korinthen (Currants)

    Citrus Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Korinthen (Currants) | Mixed Peel | Mixed Spice | Muskat (Nutmeg) | Orangen (Oranges)

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Darina Allen Rezepte

    Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Korinthen (Currants) | Orangen (Oranges)

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte

    Rezept in Mary Berry's Baking Bible

    Zutaten wie Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Mixed Peel | Muscovado Sugar

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in Jane Grigson: English Food

    Zutaten wie Korinthen (Currants) | Mixed Peel | Mürbeteig (Shortcrust Pastry) | Muskat (Nutmeg) | Piment (Allspice)

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Kuchen (Cake) | Marmelade (Jam) | Mixed Spice | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Zimt (Cinnamon)

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in The Great British Book of Baking

    Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Muscovado Sugar | Muskat (Nutmeg)

    Eccles Cakes

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Korinthen (Currants) | Mixed Peel | Mixed Spice | Muscovado Sugar

    Eccles Cakes with Pedro Ximenez and Manchego Cheese

    Gericht: Eccles Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Demerara Sugar | Eier (Eggs) | Korinthen (Currants) | Manchego (Manchego Cheese) | Muskat (Nutmeg) | Orangen (Oranges) | Piment (Allspice) | Sherry


    Eccles Cake Serviertipps

    Cake Stand

    Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)

    Tiered Cake Stand

    Kuchenetagere von Cooksmart, Denby, Kitchen Craft, Roy Kirkham, Royal Albert, Royal Worcester, Wedgwood etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    Lancashire Cheese

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
    Lancashire-Cheese-Rezepte wie Cheese and Onion Pie etc. sowie Glamorgan Sausage, Käsetoast (Cheese on Toast), Panhaggerty und viele andere Rezepte mit Lancashire Cheese von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr englischer Käse


    Eccles Cake wird/werden serviert als/zum...

    Afternoon Tea

    Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.

    Desserts

    Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.


    Eccles Cake: Ähnliche Gerichte

    Banbury Cake

    Mit Blätterteig (Puff Pastry), Korinthen (Currants), Mixed Peel, Muskat (Nutmeg), Rosenwasser (Rose Water), Rum, Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

    Chorley Cake

    Mit Korinthen (Currants), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Currants

    Korinthen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Obst, Zutaten]
    Korinthen-Rezepte wie Currant Scones, Eccles Cake, Singing Hinny etc. sowie Christmas Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Korinthen von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten

    Flaky Pastry

    Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Eccles Cake, Sausage Rolls, Turnover etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Spices

    Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.

    Sugar

    Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Cake Tin

    Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
    Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.

    Cooling Rack

    Abkühlgitter von Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]

    Pastry Cutter

    Gebäckausstecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Custard Tart, Scones, Welsh Cakes etc.

    Rolling Pin

    Nudelholz von Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.

    Sheet Pan

    Backblech
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tipps

    Lancashire Recipes

    Lancashire-Rezepte wie Eccles Cake, Lancashire Hotpot, Parkin, Potted Shrimps, Throdkin etc.
    Rezepte der regionalen englischen Küche.


    Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    to bake

    backen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]


    Tags: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Desserts | Englische Gerichte | Englische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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