Broccoli and Blue Cheese Soup ist eine klassische englische Brokkolisuppe (Broccoli Soup).
Sie wird zumeist mit dem berühmten Blauschimmelkäse (Blue Cheese) Blue Stilton zubereitet und z.B. gern als Weihnachtssuppe (Christmas Soup) serviert. Verwendet werden dabei gern die Reste vom Blue Stilton, der zu einem klassische englischen Weihnachten gehört.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Der Brokkoli (und ggf. weitere Zutaten) wird kleingeschnitten (cut into Pieces) und dann gedünstet.
Gemüsebrühe und Gewürze werden hinzugegeben.
Dann wird die Suppe gekocht (boiled), bis alle Zutaten gar sind.
Die Broccoli and Blue Cheese Soup wird püriert und mit Blauschimmelkäse cremig gerührt.
Broccoli and Blue Cheese Soup (Brokkoli-Käse-Suppe)
Gericht: Broccoli and Blue Cheese Soup
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Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Brokkoli (Broccoli)
Broccoli & Blue Cheese Soup with Chive Mascarpone & warm Garlic Bread
Gericht: Broccoli and Blue Cheese Soup
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