Englische Rezepte

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  • Crumpets Rezept

    Crumpets sind ein traditionelles englisches Brot (Bread), das von den Angelsachsen stammt.


    Sie werden teilweise auch als Pfannkuchen (Griddle Cakes) bezeichnet, da sie auf der Grillplatte (Griddle) oder in der Bratpfanne (Frying Pan) mit Hilfe von Crumpet Moulds oder Pochierringen zubereitet werden.


    Crumpets sind flach und meist rund, haben einen Durchmesser von ca. acht Zentimetern und sind ca. zwei Zentimeter dick. Sie sind meist leicht zäh und haben viele kleine Poren.


    Sie werden z.B. gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert und typischerweise mit Butter bestrichen.


    Ähnliche Gerichte sind Pikelet und Scotch Pancakes.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Crumpets Zutaten


    Crumpets Zubehör


    Crumpets Rezept

    Die Milch wird in einem Topf erwärmt.


    In einer Rührschüssel werden Hefe, Mehl, Salz und Zucker vermengt. Dann wird die warme Milch hinzugegeben und mit einem Kochlöffel zu einem elastischen Teig gerührt.


    Der Teig wird an einem warmen Platz gehengelassen. Dann wird das Bicarbonate of Soda mit warmem Wasser vermengt und in den Teig gerührt. Anschließend wird Teig nochmals gehengelassen.


    Grillplatte, Grillpfanne oder Bratpfanne werden erhitzt. Die Innenseiten der Crumpet Moulds werden mit Butter eingefettet und dann kurz in der ebenfalls leicht eingefetteten Pfanne erwärmt.


    Dann wird der Teig löffelweise in die Crumpet Moulds gefüllt und gegart, bis die Oberfläche fest und trocken ist.


    Die Crumpets werden vorsichtig angehoben - Tipp: Unbedingt Ofenhandschuhe benutzen! - und lösen sich dabei aus den Ringen. Dann werden sie gewendet und ca. zwei Minuten von der anderen Seite gegart.


    Top Crumpets Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


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    Crumpets

    Gericht: Crumpets

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    Rezept aus Mary-Anne Boermans: Great British Bakes

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    Rezept aus The Great British Book of Baking

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    Crumpets Serviertipps

    Crumpets werden frisch und noch warm serviert. Alternativ können sie aber auch abgekühlt gelagert und dann vor dem Verzehr getoastet werden.


    Butter

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
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    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)

    Fruit Curd

    Mit Eiern (Eggs), Obst (Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Lemon Curd, Orange Curd, Passion Fruit Curd etc.
    Britische Gerichte.
    Tipp: Beliebte Zutat für Kuchen (Cake), süße Tart (Sweet Tart) etc.

    Honey

    Honig: Britische Honigspezialitäten wie Heather Honey etc. von Hilltop Honey, Uncle Roy's etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Brotaufstrich, Zutaten]
    Honig-Rezepte wie Cranachan, Müsliriegel (Flapjacks), Schweinebraten (Roast Pork) etc. sowie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Gemüse als Beilage (Side Dish) und viele andere Rezepte mit Honig von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Baklava, Honey Cake, Panforte etc.
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    Jam

    Marmelade. Mit Obst (Fruit) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Brombeermarmelade (Blackberry Jam), Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) etc.
    Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Brotaufstrich, Zutaten]
    Tipps: Rezepte mit Marmelade & Marmelade kaufen: Englische Marmelade, irische Marmelade, schottische Marmelade und walisische Marmelade
    Vokabeln für Marmelade-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Marmite

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Brotaufstrich, Zutaten]


    Crumpets wird/werden serviert als/zum...

    Afternoon Tea

    Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.

    Breakfast

    Englisches Frühstück (English Breakfast) wie Full English Breakfast mit Bacon Sandwich, Crumpets, Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
    Irisches Frühstück (Irish Breakfast) wie Full Irish Breakfast oder The Ulster Fry mit Boxty, Breakfast Roll, Soda Bread etc.
    Schottisches Frühstück (Scottish Breakfast) wie Full Scottish Breakfast mit Clootie, Oatcake, Porridge etc.
    Walisisches Frühstück (Welsh Breakfast) wie Full Welsh Breakfast mit Cockles, Laverbread etc.
    Anglo-indisches Frühstück mit Kedgeree etc.
    Mehr britische Frühstücksideen wie Bacon and Eggs, Devilled Kidneys, Scotch Woodcock etc.
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    Crumpets: Ähnliche Gerichte

    Pikelet

    In der Pfanne zubereitetes Brot (Bread).
    Pfannkuchen (Griddle Cakes). Walisische Gerichte.

    Scotch Pancakes

    Mit Baking Soda, Buttermilch (Buttermilk) oder Milch (Milk), Cream of Tartar, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Salz (Salt), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Pfannkuchen (Pancakes).
    Schottische Gerichte.

    Breakfast Crumpies

    Gericht: Crumpets | Yorkshire Pudding

    Kategorien: Frühstück | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast)


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    Flour

    Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Sea Salt

    Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
    Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.

    Yeast

    Hefe
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Crumpet Moulds

    Von Wrenbury etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Crumpets etc.

    Frying Pan

    Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes), Pigs in Blankets etc.

    Griddle

    Grillplatte von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Crumpets, Oatcake, Scotch Pancakes etc.

    Griddle Pan

    Grillpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Boxty, Pfannkuchen (Pancakes) etc.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.

    Toaster

    Von Morphy Richards, Russell Hobbs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Käsetoast (Cheese on Toast), Käse-Sandwich (Cheese Sandwich), Crumpets, English Muffin, Teacake, Toast, Welsh Rarebit etc.

    Wooden Spoon

    Kochlöffel von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tags: Brot (Bread) | Pfannkuchen (Griddle Cakes) | Afternoon Tea (Teestunde) | Frühstück | Englische Gerichte | Englische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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