English Muffin Rezept
Ein English Muffin ist ein englisches Brot (Bread), das seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist.
Das Fladenbrot (Flatbread) ist klein und rund und wird horizontal aufgeschnitten v.a. zum Frühstück (Breakfast) serviert.
In Deutschland wird ein dem English Muffin ähnelndes Toastbrötchen angeboten.
Nicht zu verwechseln mit amerikanischen Muffins.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
English Muffin Zutaten
- Butter
- Eier (Eggs)
- Hefe (Yeast)
- Mehl (Flour)
- Milch (Milk)
- Salz (Salt) wie Meersalz (Sea Salt)
- Zucker (Sugar)
English Muffin Zubehör
- Abkühlgitter (Cooling Rack)
- Bratpfanne (Frying Pan)
- Gebäckausstecher (Pastry Cutter)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Nudelholz (Rolling Pin)
- Rührschüssel (Mixing Bowl)
- Toaster
English Muffin Rezept
In einer Rührschüssel werden Butter, Eier, Hefe, Mehl, Milch, Salz und Zucker vermengt.
Der Teig wird ca. zehn Minuten geknetet und dann für ca. eine Stunde gehengelassen.
Dann wird der Teig ausgerollt, die English Muffins werden mit einem Gebäckausstecher geformt und dann nochmals eine halbe Stunde gehengelassen.
In einer angewärmten Bratpfanne werden die English Muffins dann erst von der einen und dann von der anderen Seiten gegart.
Top English Muffin Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch*
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