Blackberry Chutney ist ein beliebtes Chutney.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Brombeeren werden zerkleinert und dann mit den süßen und sauren Bestandteilen sowie Wasser aufgekocht. Dann wird das Blackberry Chutney mindestens dreißig Minuten auf kleiner Flamme reduziert. Nach Zugabe von Gewürzen wird es nochmals geköchelt. Falls die Brombeeren nach einer Gesamtkochzeit von ca. sechzig Minuten nicht zerfallen sein sollten, kann es püriert werden. Danach wird das Blackberry Chutney in Gläser abgefüllt, abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt. Es kann aber auch eingekocht werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Blackberry Chutney (Brombeerchutney)
Gericht: Blackberry Chutney
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Zutaten wie Brombeeren (Blackberries)
Apple, Blackberry & Cinnamon Chutney
Gericht: Apple Chutney | Blackberry Chutney
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