Englische Rezepte

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  • Scones Rezept

    Scones sind ein typisch britisches Gebäck (Pastry).


    Die kleinen, weichen Gebäckstücke sind ein wichtiger Bestandteil eines Cream Tea in der englischen Grafschaft Devon und der Grafschaft Cornwall. Neben der Clotted Cream, die in diesen beiden englischen Grafschaften hergestellt wird, und Scones gehören zum Cream Tea außerdem Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) und natürlich einer Kanne englischer Tee.


    Auch in anderen Grafschaften und in Irland sind Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) beliebte Bestandteile eines Afternoon Tea (Teestunde). Zusätzlich wird hier jedoch auch noch eine Auswahl von Tea Sandwiches, Kuchen (Cake) und anderem Gebäck (Pastry) serviert.


    Scones sind sehr schnell zuzubereiten, da keine Hefe (Yeast) benötigt wird. Am besten schmecken Scones, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch leicht warm sind.


    Neben den leicht gesüßten Scones, für die auch gern Trockenfrüchte (Dried Fruit) in den Teig gerührt werden, gibt es auch viele herzhafte Scones-Rezepte. Sie enthalten oft Käse (Cheese) wie z.B. Blue Stilton, Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und Cornish Yarg und eignen sich gut als Beilage (Side Dish) für eine Suppe (Soup) etc. Daneben sind v.a. in Irland und Schottland der Soda Scone und der Potato Scone beliebt. Letztere gehören zum Full Irish Breakfast und zum Full Scottish Breakfast.


    Ähnliche Gerichte sind Griddle Scone und Scotch Pancakes (Drop Scones).


    Beliebte Scones

    Apple and Cinnamon Scones

    Mit Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Berry Scones

    Mit Beeren (Berries) etc. zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Buttermilk Scones

    Mit Buttermilch (Buttermilk) etc. zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Cheese Scones

    Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) oder anderem Käse (Cheese) zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Currant Scones

    Mit Korinthen (Currants) etc. zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Date and Walnut Scones

    Mit Datteln (Dates), Walnüssen (Walnuts) etc. zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Devonshire Apple Scones

    Mit Äpfeln (Apples) zubereitete Scones. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.


    Scones Zutaten


    Scones Zubehör


    Scones Rezept

    ... folgt in Kürze


    Beliebtes Scones Rezept


    The Great British Book of Baking*

    Scones

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    Rezept aus National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Buttermilch (Buttermilk) | Mehl (Flour) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)

    Wholemeal Sultana Scones

    Gericht: Scones

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte

    Rezept aus National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Schmalz (Lard) | Sultaninen (Sultanas) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)


    Scones Serviertipps

    Scones werden klassischerweise auf einer Platte direkt mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) oder aber auf einem Kuchenständer bzw. einer Kuchenetagere zusammen mit anderem Gebäck serviert.


    Clotted Cream

    Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread). Englische Gerichte.
    Serviert zu Crumble, Fat Rascals, süße Pastete (Sweet Pie) etc.
    Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc. Englisches Nationalgetränk. Serviert zu Frühstück, Afternoon Tea, Snacks etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc. - Tipp: Irish Tea, Scottish Tea und Welsh Tea

    Fruit Curd

    Mit Eiern (Eggs), Saft (Fruit Juice) oder Schale (Zest) von Obst (Fruit) sowie Zucker (Sugar) zubereiteter Brotaufstrich (Spread). Britische Gerichte.

    Lemon Curd

    Mit Eiern (Eggs), Zitronen (Lemons) und Zucker (Sugar) zubereiteter Fruit Curd. Brotaufstrich (Spread). Englische Gerichte.

    Strawberry Jam

    Erdbeermarmelade. Zutaten (Ingredients).


    Scones Tipps

    1860s Scone Cake (Scone-Kuchen von 1860)

    Gericht: Kuchen (Cake) | Scones

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Britische Gerichte

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    Scones: Ähnliche Gerichte

    Griddle Scone

    Auf dem Griddle zubereiteter Scone bzw. Quick Bread. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Scotch Pancakes

    Mit Baking Soda, Buttermilch (Buttermilk) oder Milch (Milk), Cream of Tartar, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Pfannkuchen (Pancakes). Schottische Gerichte.


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    Tags: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Beilagen (Side Dish) | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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