Englische Rezepte

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  • Afternoon Tea: Rezepte für eine stilechte Teestunde daheim

    Der Afternoon Tea, also die englische Teestunde, ist eine leichte Mahlzeit, die traditionell zwischen 16 und 18 Uhr eingenommen wird.


    Rezepte für den Afternoon Tea

    Bannock

    Mit Backpulver (Baking Powder) und auf dem Griddle zubereitetes Brot (Bread). Fladenbrot (Flatbread), Quick Bread. Schottische Gerichte.

    Bara Brith

    Mit in schwarzen Tee eingelegten Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereiteter Fruit Loaf. Brot (Bread). Walisische Gerichte.

    Barmbrack

    Mit englischem Tee (Tea), Mixed Spice, Rosinen (Raisins), Sultaninen (Sultanas), Irischer Whiskey (Irish Whiskey) etc. zubereitetes Quick Bread. Brot (Bread), Fruit Loaf. Irische Gerichte.

    Biscuits

    Kekse. Süße Kekse (Sweet Biscuits) wie Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits), Shortbread etc. Herzhafte Kekse (Savoury Biscuits) wie Biscuits for Cheese, Cheese Biscuits, Oatcake etc. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren wie Biscotti etc.

    Brandy Snaps

    Mit Brandy oder Vanille (Vanilla), Golden Syrup, Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Bread

    Brot. Herzhafte Brötchen (Bread Roll) und süße Brötchen (Bun), Crumpets, English Muffin, Malt Loaf, Potato Bread, Soda Bread etc. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren wie Baguette, Bananenbrot (Banana Bread), Fougasse etc.

    Bun

    Süße Brötchen wie Chelsea Bun, Hot Cross Bun etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Cake

    Kuchen wie Cheesecake, Christmas Cake, Cupcakes (Fairy Cakes), Kaffeekuchen (Coffee Cake), Schokokuchen (Chocolate Cake), Victoria Sponge, Welsh Cakes, Zitronenkuchen (Lemon Cake) etc. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren wie Baba au rhum, Buche de noel, Friand etc.

    Chocolate Fondant

    Mit Butter, Caster Sugar, Kakaopulver (Cocoa Powder) und Schokolade (Chocolate) zubereitetes Schokodessert (Chocolate Dessert). Britische Gerichte, Französische Gerichte.

    Christmas Bread

    Weihnachtsbrot. Brot (Bread), Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Christmas Buns

    Weihnachtsbrötchen. Brötchen (Bun), Brot (Bread), Weihnachtsbrot, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Clootie

    Mit Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Milch (Milk), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereiteter süßer Pudding (Sweet Pudding). Knödel (Dumplings), Suet Pudding, Pudding. Schottische Gerichte.

    Cream Tea

    Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie eine Kanne englischer Tee (English Tea).

    Crisps

    Kartoffelchips. Knabbereien (Nibbles). Britische Gerichte.

    Crumpets

    Mit Backringen in der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Englische Gerichte.

    Date and Walnut Loaf

    Mit Datteln (Dates) und Walnüssen (Walnuts) sowie Black Treacle oder englischem Tee (English Tea) zubereitetes Brot (Bread). Schottische Gerichte.

    Eclair

    Mit Brandteig (Choux Pastry) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    English Muffin

    Mit Butter, Eiern (Eggs), Hefe (Yeast), Mehl (Flour), Milch (Milk), Salz (Salt), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread). Brot (Bread). Englische Gerichte.

    Fairy Cakes

    Cupcakes. Mit Icing und/oder Kuchendeko (Cake Decoration) verzierte, kleinen Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Flapjacks

    Müsliriegel. Mit Butter, Golden Syrup oder Honig (Honey), Haferflocken (Rolled Oats) und Zucker (Sugar) zubereitetes Gericht. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Fondant Fancies

    Mit Buttercreme, Marzipan und einer Glasur (Icing) zubereitete kleine Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

    Malt Loaf

    Mit Malz-Extrakt (Malt Extract) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Meringue

    Baiser

    Nibbles

    Knabbereien wie Kartoffelchips (Crisps), Käsestangen (Cheese Straws), Vegetable Crisps etc. Britische Gerichte.

    Oatcake

    Mit Haferflocken (Oats), Salz (Salt) und Wasser (Water) zubereitetes Fladenbrot (Flatbread). Brot (Bread). Schottische Gerichte.

    Pastry

    Gebäck wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Plunder (Danish Pastry), Scones, Tart etc. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren wie Chocolate Brownie, Gougere (Cheese Puffs), Samosa etc.

    Pikelet

    In der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Walisische Gerichte.

    Potato Cake

    Mit Kartoffeln (Potatoes) zubereitete Frikadelle (Patty). Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.

    Scones

    Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Milch (Milk) und Self-raising Flour zubereitetes Gebäck (Pastry). Einfache Scones sowie Buttermilk Scones, Cheese Scones, Date and Walnut Scones uvm. Britische Gerichte.

    Scotch Pancakes

    Mit Baking Soda, Buttermilch (Buttermilk) oder Milch (Milk), Cream of Tartar, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Pfannkuchen (Pancakes). Schottische Gerichte.

    Shortbread

    Mit viel Butter sowie Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.

    Singing Hinny

    Mit Korinthen (Currants), Milch (Milk) oder Buttermilch (Buttermilk), Self-raising Flour sowie Schmalz (Lard) oder Butter zubereitete Pfannkuchen (Griddle Cakes). Englische Gerichte.

    Sweet Tart

    Süße Tart wie Bakewell Tart, Custard Tart, Fruit Tart, Treacle Tart etc. Tart. Britische Gerichte.

    Tea Loaf

    Mit englischem Tee (English Tea), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Fruit Loaf. Brot (Bread). Englische Gerichte.

    Tea Sandwich

    Sandwich für den Afternoon Tea (Teestunde) wie Cucumber Sandwich, Egg Sandwich, Jam Pennies etc. Englische Gerichte.

    Teacake

    Mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes süßes Brötchen (Bun). Brot (Bread). Englische Gerichte.

    Welsh Cakes

    Mit Butter oder Schmalz (Lard), Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitete kleine Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Walisische Gerichte.

    Welsh Rarebit

    Mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Walisische Gerichte.


    Beliebtes Afternoon Tea Rezept


    Tea fit for a Queen*

    Lemon Curd Biscuits

    Gericht: Kekse (Biscuits)

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte

    Rezept aus Tea fit for a Queen

    Zutaten wie Butter | Mehl (Flour) | Zitronen (Lemons)


    Mehr Afternoon Tea Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Chocolate Pye

    Gericht: Süße Pastete (Sweet Pie)

    Kategorien: Pastete (Pie) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Britische Gerichte

    Rezept aus The Great British Book of Baking

    Zutaten wie Butter | Dark Rum | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Eier (Eggs) | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Mehl (Flour) | Schlagsahne (Whipping Cream)

    Cinnamon Swirls

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept aus The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas

    Zutaten wie Caster Sugar | Hefe (Yeast) | Zimt (Cinnamon)

    Iced Tea

    Gericht: Eistee (Iced Tea)

    Kategorien: Getränke | Afternoon Tea (Teestunde)

    Rezept aus Tea fit for a Queen

    Zutaten wie English Breakfast Tea | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Pfirsische (Peaches) | Zitronen (Lemons) | Zitronengras (Lemongrass)

    Toasts with Cured Beef and Mustard Mayonnaise

    Gericht: Toast

    Kategorien: Afternoon Tea (Teestunde) | Hauptgerichte (Main Course)

    Rezept aus Tea fit for a Queen

    Zutaten wie Baguette | Estragon (Tarragon) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Gewürzgurken (Pickled Gherkins) | Mayonnaise | Rinderfilet (Fillet of Beef) | Senf (Mustard)


    Afternoon Tea: Internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Baklava

    Mit Blätterteig (Puff Pastry) oder Filoteig (Filo Pastry), Mandeln (Almonds) oder Pistazien (Pistachio Nuts), Walnüssen (Walnuts) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Gerichte aus dem Mittleren Osten, Türkische Gerichte.

    Banana Bread

    Bananenbrot. Mit Bananen (Bananas), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Brot (Bread). Amerikanische Gerichte.

    Biscotti

    Cantucci. Mit Eiern (Eggs),Mandeln (Almonds) oder Pinienkernen (Pine Nuts), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Gebäck (Pastry). Italienische Gerichte.

    Blinis

    Mit Buchweizenmehl (Buchwheat Flour) oder Weizenmehl, Hefe (Yeast), Milch (Milk), Wasser (Water) etc. zubereitete Pfannkuchen (Pancakes). Russische Gerichte.

    Brioche

    Mit Hefe (Yeast), Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Buche de noel

    Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Schokolade (Chocolate), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsdessert, Weihnachtsrezepte. Französische Gerichte.

    Churro

    Mit Mehl (Flour), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Spanische Gerichte.

    Coconut Cake

    Mit Kokosraspeln (Coconut Flakes) zubereiteter Schokokuchen (Chocolate Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Amerikanische Gerichte.

    Dessert Bar

    Variantenreiches Gebäck (Pastry) wie Blondie, Chocolate Brownie etc. Amerikanische Gerichte.

    Eclair

    Mit Brandteig (Choux Pastry) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Financier

    Mit Eiern (Eggs), Mandelmehl (Almond Flour) oder Geriebene Mandeln (Ground Almonds), Mehl (Flour), Nussbutter (Beurre noisette), Puderzucker (Powdered Sugar) etc. zubereiteter Mandelkuchen (Almond Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Florentines

    Florentin, Florentiner. Mit dunkler Schokolade (Dark Chocolate), Honig (Honey), Kandierten Kirschen (Candied Cherries), Nüssen (Nuts) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Friand

    Mit Eiern (Eggs), Mandelmehl (Almond Flour), Nussbutter (Beurre noisette), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Australische Gerichte, Neuseeländische Gerichte,

    Genoise

    Mit Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Italienische Gerichte.

    Madeleines

    Mit Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Natron, Rum, Zitronenschale (Lemon Peel) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Millefeuille

    Mit Blätterteig (Puff Pastry) und einer Creme zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Muffins

    Mit Milch (Milk), Natron, Salz (Salt), Self-raising Flour oder Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Quick Bread. Brot (Bread). Amerikanische Gerichte.

    Panettone

    Mit Eiern (Eggs), Kakaobutter, Mehl (Flour), Sultaninen (Sultanas) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Italienische Gerichte.

    Pate

    Mit Leber (Liver) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread). Französische Gerichte.

    Profiteroles

    Chou a la Creme, Windbeutel. Mit Brandteig (Choux Pastry) sowie Custard, Double Cream oder Schlagsahne (Whipped Cream) zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Sable

    Mit Butter, Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Shortbread. Kekse (Biscuits). Französische Gerichte.

    Strudel

    Mit Filoteig (Filo Pastry) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Europäische Gerichte.

    Tuile

    Mit Butter, Mandeln (Almonds), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.

    Peshwari Naan

    Gericht: Naan

    Kategorien: Fladenbrot (Flatbread) | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Beilagen (Side Dish) | Indische Gerichte | Vegan | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept aus The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kokospulver (Coconut Powder) | Kokosraspel (Desiccated Coconut) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Sultaninen (Sultanas)


    Afternoon Tea Serviertipps

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc. Englisches Nationalgetränk. Serviert zu Frühstück, Afternoon Tea, Snacks etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc. - Tipp: Irish Tea, Scottish Tea und Welsh Tea


    Mehr Infos


    Tags: Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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