Aus der Grafschaft Oxfordshire stammen bekannte Gerichte der englischen Küche.
Mit Blätterteig (Puff Pastry), Korinthen (Currants), Mixed Peel, Muskat (Nutmeg), Rosenwasser (Rose Water), Rum, Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Smoking Bishop (Oxford Bishop - Heißer Portwein)
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Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Zutaten wie Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Muskatblüte (Mace) | Portwein (Port) | Zimt (Cinnamon) | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zitronen (Lemons)
Oxford Sauce
Gericht: Cumberland Sauce
Kategorien: Fruchtsauce (Fruit Sauce) | Würzsauce | Sauce | Beilagen | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Englische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Honig (Honey) | Olivenöl (Olive Oil) | Senf (Mustard) | Zucker (Sugar)
The Oxford Bishop
Gericht: Weihnachtsgetränke
Kategorien: Getränke | Weihnachtsrezepte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Ingwerpulver (Ground Ginger) | Orangen (Oranges) | Piment (Allspice) | Portwein (Port)
Englische Küche mit Spezialitäten wie Clotted Cream, englischer Tee, Frühstücksspeck (Bacon), Orangenmarmelade etc.
Englische Gerichte wie Cheese and Pickle Sandwich, Christmas Pudding, Crumble, Custard, Fish and Chips, Full English Breakfast, Scones, Shepherd's Pie, Sticky Toffee Pudding, Tea Sandwich, Trifle, Victoria Sponge, Yorkshire Pudding etc.
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