Aus der englischen Grafschaft Cumberland stammen bekannte Gerichte der englischen Küche.
Mit Käse (Cheese), Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Butter, Rum, Zucker (Sugar) etc. zubereitete Hard Sauce.
Dessertsauce (Dessert Sauce), Sauce, Weihnachtliche Dessertsauce, Weihnachtssauce, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Mit Datteln (Dates), Rum etc. zubereitete süße Pastete (Sweet Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Mit Äpfeln (Apples), Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Haferflocken (Oatmeal), Rinderhackfleisch (Beef Mince), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Süßer Pudding (Sweet Pudding).
Pudding, Weihnachtsrezepte. Englische Gerichte.
Mit Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef) sowie Zwiebeln (Onions) gefüllte herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Cumberland Currant Cake
Gericht: Currant Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brauner Zucker (Brown Sugar) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Rum | Schmalz (Lard) | Zimt (Cinnamon)
Cumberland Clipping Time Pudding
Gericht: Süßer Pudding (Sweet Pudding)
Kategorien: Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Korinthen (Currants) | Milch (Milk) | Milchreis (Pudding Rice) | Rosinen (Raisins) | Zimt (Cinnamon)
Cumberland Girdle Cakes
Gericht: Kuchen (Cake)
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Mehl (Flour)
Cumberland Plate Tart
Gericht: Süße Tart (Sweet Tart)
Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Golden Syrup | Mürbeteig (Shortcrust Pastry) | Muskat (Nutmeg) | Piment (Allspice) | Rosinen (Raisins) | Zitronen (Lemons)
Cumberland Rum Cream
Gericht: Dessertsauce (Dessert Sauce)
Kategorien: Sauce | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Dark Rum | Heavy Cream
Passt zu: Westmorland Tart [siehe Süße Tart (Sweet Tart)]
Cumbrian Tatie Pot
Gericht: Lammeintopf (Lamb Stew)
Kategorien: Eintopf (Stew) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Black Pudding | Kartoffeln (Potatoes) | Lammnacken (Lamb Neck) | Rinderkeule (Beef Shin) | Rote Linsen (Red Lentils) | Spalterbsen (Split Peas) | Zwiebeln (Onions)
Cumberland Sausage
Wurstspezialität aus der Grafschaft Cumberland
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Wurst, Fleisch, Zutaten]
Cumberland Sausage
Kategorien: Zutaten selber machen | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Muskat (Nutmeg) | Pork Back Fat | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Cumberland Sausage and Cheddar Roast-Potato Mash
Gericht: Bangers and Mash
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Cumberland Sausages | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley)
Cumberland Sausage, Chicken and Squash Tray Bake
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Cumberland Sausages | Hähnchenschenkel (Chicken Thighs) | Kürbis (Squash) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Cumberland Sausage, Dates and Pancetta (Cumberland-Würstchen, Datteln und Pancetta)
Gericht: Bratwurst (Sausage)
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Datteln (Dates) | Dattelsirup (Date Molasses) | Pancetta | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Cumberland Sausage in Beer
Gericht: Bratwurst (Sausage)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bier (Beer) | Bratenfett (Drippings) | Cumberland Sausages | Zwiebeln (Onions)
Cumberland Sausage Pie
Gericht: Sausage Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Cumberland Sauce | Cumberland Sausages | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Sellerie (Celery) | Single Cream | Thymian (Thyme) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Full English Breakfast Frying-Pan Pie
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Bacon and Eggs | Full English Breakfast
Kategorien: Pastete (Pie) | Frühstück | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Black Pudding | Cumberland Sausages | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Navy-Bohnen (Haricot Beans) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Pilze (Mushrooms) | Porridge (Porridge Oats) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)
Golden-Glazed Partridge, Stuffing Balls, Delicious Lentils (Glasiertes Rebhuhn, dazu Fleischbällchen und Linsen)
Gericht: Rebhuhnbraten (Roast Partridge)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Frühstücksspeck (Bacon) | Heidelbeermarmelade (Blueberry Jam) | Joghurt (Yogurt) | Puy-Linsen (Puy Lentils) | Rebhuhn (Partridge) | Rosmarin (Rosemary) | Spinat (Spinach) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Incredibly naughty Mini Toad-in-the-Hole
Gericht: Toad in the Hole
Kategorien: Herzhafter Pudding (Savoury Pudding) | Pudding | Hauptgerichte | Englische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Cumberland Sausages | Mehl (Flour) | Salbei (Sage) | Senfpulver (Mustard Powder) | Sour Cream
Roast Quail Skewers with delicious smashed Celeriac & Fennel (Gebratene Wachtelspiesse mit Sellerie- und Fenchelgemüse)
Kategorien: Wachtelgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Birnen (Pears) | Cider Vinegar | Cumberland Sausages | Fenchel (Fennel) | Frühstücksspeck (Bacon) | Honig (Honey) | Joghurt (Yogurt) | Knoblauch (Garlic) | Knollensellerie (Celeriac) | Muskat (Nutmeg) | Rosmarin (Rosemary) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread) | Thymian (Thyme) | Wachtel (Quail)
Sausage and Egg Hash (Würstchen-Eier-Pfanne)
Gericht: Hash
Kategorien: Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Eier (Eggs) | Kartoffeln (Potatoes) | Zwiebeln (Onions)
Sausage, Sage & Mustard Rolls (Blätterteigschnecken mit Würstchen, Salbei und Senf)
Gericht: Sausage Rolls
Kategorien: Snacks | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Cumberland Sausages | Senf (Mustard)
Stuffed Chicken Breasts
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Cumberland Sausages | Getrocknete Tomaten (Dried Tomatoes) | Hähnchenbrust (Chicken Breast) | Parmaschinken (Parma Ham)
Tasty shredded Brussels (Rosenkohl mit Bratwurst)
Gericht: Rosenkohl (Brussels Sprouts) als Gemüsebeilage
Kategorien: Gemüse (Vegetables) als Beilage | Beilagen | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cider Vinegar | Cumberland Sausages | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Honig (Honey) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Toad-in-the-Hole (Toad-in-the-Hole für Rhys & Katie Pendergast)
Gericht: Toad in the Hole
Kategorien: Herzhafter Pudding (Savoury Pudding) | Pudding | Hauptgerichte | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Cumberland Sausages | Honig (Honey) | Milch (Milk) | Rosmarin (Rosemary) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Wee Scotch Eggs (Schottische Mini-Eier)
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Frühstück | Snacks | Vorspeisen | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Kartoffeln (Potatoes) | Muskat (Nutmeg) | Paprikapulver (Paprika) | Pflanzenöl (Vegetable Oil) | Rosmarin (Rosemary) | Salbei (Sage) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wachteleier (Quail Eggs)
Englische Küche mit Spezialitäten wie Clotted Cream, englischer Tee, Frühstücksspeck (Bacon), Orangenmarmelade etc.
Englische Gerichte wie Cheese and Pickle Sandwich, Christmas Pudding, Crumble, Custard, Fish and Chips, Full English Breakfast, Scones, Shepherd's Pie, Sticky Toffee Pudding, Tea Sandwich, Trifle, Victoria Sponge, Yorkshire Pudding etc.
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