Das Stubenküken (englisch: Poussin) ist ein Hähnchen mit einem Schlachtgewicht von weniger als 650 Gramm. Das Hähnchenfleisch ist sehr zart.
Rezepte mit Stubenküken gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Tandoori Chicken
Gericht: Hähnchen-Curry (Chicken Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Vorspeisen | Anglo-indische Gerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Muskat (Nutmeg) | Stubenküken (Poussin) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Grilled Chicken with Garlic and Lemon Butter
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Barbecue | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Butter | Chilis (Chillies) | Knoblauch (Garlic) | Stubenküken (Poussin) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)
Hot & sweet Ginger Poussins (Süß-scharfe Stubenküken mit Ingwer)
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Fischsauce (Fish Sauce) | Ingwer (Ginger) | Kecap Manis | Knoblauch (Garlic) | Limetten (Limes) | Sojasauce (Soy Sauce) | Sriracha Sauce | Stubenküken (Poussin)
Lemon Poussins with Artichoke Hearts
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Artischockenherzen (Artichoke Hearts) | Knoblauch (Garlic) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Stubenküken (Poussin) Thymian (Thyme) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons)
Old Delhi-style Butter Chicken
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in Vivek Singh: Spice at Home
Zutaten wie Bockshornklee (Fenugreek) | Chilipulver (Chilli Powder) | Chilis (Chillies) | Garam Masala | Gewürznelken (Cloves) | Griechischer Joghurt (Greek Yogurt) | Ingwer (Ginger) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Kreuzkümmel (Cumin) | Single Cream | Stubenküken (Poussin) Tomaten (Tomatoes) | Zitronen (Lemons)
Serviertipps: Naan
Poussins with Black Olive & Anchovy Butter (Stubenküken mit schwarzen Oliven & Sardellenbutter)
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Butter | Kartoffeln (Potatoes) | Oliven (Olives) | Rosmarin (Rosemary) | Rote Paprikaflocken (Dried Red Pepper Flakes) | Sardellen (Anchovies) | Stubenküken (Poussin)
Serviertipps: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Spring Chicken Pot Pie
Gericht: Hähnchen-Pastete (Chicken Pie)
Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Brokkoli (Broccoli) | Butter | Double Cream | Eier (Eggs) | Fenchel (Fennel) | Petersilie (Parsley) | Stubenküken (Poussin) | Thymian (Thyme) | Wermut (Vermouth) | Zwiebeln (Onions)
Moroccan Poussins
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Marokkanische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Currypulver (Curry Powder) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Limetten (Limes) | Paprikapulver (Paprika) | Stubenküken (Poussin) Zwiebeln (Onions)
Oriental Poussins
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Asiatische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Fünf-Gewürze-Pulver (Five-Spice Powder) | Hoisin Sauce | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Sherry | Sojasauce (Soy Sauce) | Stubenküken (Poussin)
Poussins with Romesco Sauce
Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Spanische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Brot (Bread) Chilis (Chillies) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Mandeln (Almonds) | Petersilie (Parsley) | Stubenküken (Poussin) Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zimt (Cinnamon)
Hühnchen, Hühnchenfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hühnchengerichte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Chicken and Mushroom Pie, Chicken Tikka Masala etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chicken Kiev, Fried Chicken, Pollo Cacciatore etc.
Vokabeln für Hühnchenfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Stubenküken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Stubenküken
Tipps: Vokabeln für Hühnerfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Hühnchengerichte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche