Die Schweineschulter (englisch: Pork Shoulder, Pork Butt), also die Vorderkeule des Schweins, liefert ein Schweinefleisch, das in England gern zur Zubereitung eines Schweinebraten (Roast Pork) verwendet wird.
Daneben wird das Fleisch auch gern in Schweineschnitzel (Pork Escalopes, Pork Steaks, ohne Knochen) geschnitten. Diese werden gern gebraten oder geschmort.
Das Fleisch wird zudem auch gern für die Zubereitung von Pork Curry und Schweinefleisch-Eintopf (Pork Stew) sowie für einen Auflauf (Casserole) verwendet.
Schweinehackfleisch (Pork Mince) wird gern aus dem Fleisch der Schweineschulter hergestellt und für Frikadelle (Patty), Fleischklößchen (Meatballs), Schweinefleischpastete (Pork Pie) und Sausages verwendet.
Rezepte mit Schweineschulter gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Auflauf wie Lancashire Hotpot, Macaroni and Cheese etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Lasagne, Moussaka, Parmigiana etc.
Wiltshire Pork Casserole
Gericht: Auflauf (Casserole)
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Honig (Honey) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Petersilie (Parsley) | Pilze (Mushrooms) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sojasauce (Soy Sauce) | Trockenpflaumen (Prunes)
Mit Eiern (Eggs), Schweinefleisch (Pork) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie). Schweinefleischpastete (Pork Pie), Pastete (Pie), Schweinefleischgerichte. Englische Gerichte.
Fleischpastete. Überwiegend mit Fleisch (Meat) gefüllte herzhafte Pastete (Savoury Pie) wie Hähnchen-Pastete (Chicken Pie), Schweinefleischpastete (Pork Pie), Steak Pie, Wildpastete (Game Pie) etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Handgeformte Schweinefleischpastete (Pork Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Englische Schweinefleischpastete. Mit Hot Water Crust Pastry, Schweinehackfleisch (Pork Mince) etc. zubereitete Fleischpastete (Meat Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Pork Pie Filling
Gericht: Schweinefleischpastete (Pork Pie)
Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Meat Pie | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Anchovy Essence | Frühstücksspeck (Bacon) | Muskat (Nutmeg) | Piment (Allspice) | Salbei (Sage) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Zimt (Cinnamon)
Schweinefleisch-Eintopf. Rezepte mit Apfelsaft & Honig etc.
Eintopf (Stew).
Britische Gerichte.
West Country Honey Pork Stew
Gericht: Schweinefleisch-Eintopf (Pork Stew)
Kategorien: Eintopf (Stew) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Apfelsaft (Apple Juice) | Honig (Honey) | Lauch (Leeks) | Limabohnen (Butter Beans) | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sellerie (Celery) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Schweinebraten. Mit Schweinefleisch (Pork), v.a. Schweinehinterschinken (Ham) und Schweinerücken (Pork Loin), zubereiteter Braten (Roast).
Rezepte mit Äpfeln, Cranberries, Weintrauben etc.
Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Denise Bell's Slow-roast Shoulder of Pork
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Schweineschulter (Pork Shoulder) | Thymian (Thyme)Roast Pork with Crackling and baked Apples
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gewürznelken (Cloves) | Möhren (Carrots) | Schweineknochen (Pork Bones) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Zwiebeln (Onions)
Slow-roast Hoisin Pork Butt with Radish & Cucumber Salad (Langsam gebratene Schweineschulter mit Hoisin-Sauce)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Fünf-Gewürze-Pulver (Five Spice Powder) | Gurken (Cucumbers) | Hoisin Sauce | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Reisessig (Rice Wine Vinegar) | Rettich (Radish) | Schweineschulter (Pork Butt) | Sesam (Sesame) | Sesamöl (Sesame Oil) | Sherry | Sojasauce (Soy Sauce)
Slow-roast Pork with Root Vegetables
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Goan Pork Vindaloo with Potatoes
Gericht: Pork Vindaloo | Vindaloo | Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in Madhur Jaffrey's Curry Nation
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Cider Vinegar | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Paprikapulver (Paprika) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Zwiebeln (Onions)
Cornish Pasties (Cornish Pasties)
Gericht: Cornish Pasty
Kategorien: Pasty | Gebäck (Pastry) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Frühstücksspeck (Bacon) | Mehl (Flour) | Mushroom Ketchup | Salbei (Sage) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Shredded Suet
Cumberland Sausage
Kategorien: Zutaten selber machen | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Muskat (Nutmeg) | Pork Back Fat | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Gurkha-style Pork Curry with Choi sum
Gericht: Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in Madhur Jaffrey's Curry Nation
Zutaten wie Ajowan (Carom Seeds) | Bockshornklee (Fenugreek) | Chilipulver (Chilli Powder) | Chilis (Chillies) | Choi Sum | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Ingwer (Ginger) | Kardamom (Cardamom) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Senföl (Mustard Oil) | Sojasauce (Soy Sauce) | Tomaten (Tomatoes) | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Ham & Egg Pie
Gericht: Bacon and Egg Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Eisbein (Ham Hocks) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Mehl (Flour) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Schmalz (Lard) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Wachteleier (Quail Eggs) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Piccalilli | Tomato & Onion Salad [siehe Tomatensalat]
Meat Stuffing (Fleischfüllung mit Zwiebeln, Lauch, Salbei, Speck, Kastanien und Schweineschulter)
Gericht: Bratenfüllung (Stuffing)
Kategorien: Zutaten selber machen | Beilagen | Weihnachtliche Bratenfüllung | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Brot (Bread) | Clementinen (Clementines) | Frühstücksspeck (Bacon) | Kastanien (Chestnuts) | Lauch (Leeks) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey)
Pork, Chorizo and Prawn Pies
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie)
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Chorizo | Erbsen (Peas) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Garnelen (Prawns) | Oregano | Paprikapulver (Paprika) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rosmarin (Rosemary) | Safran (Saffron) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sellerie (Celery) | Soured Cream | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Pork cooked with Bay and Milk
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Knoblauch (Garlic) | Milch (Milk) | Salbei (Sage) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Zitronen (Lemons)
Pork, Leek and Apricot raised Pie
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie)
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Lauch (Leeks) | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Piment (Allspice) | Schmalz (Lard) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Trockenpflaumen (Prunes)
Pork Shoulder with Ginger and Anise (Schweineschulter mit Ingwer und Anis)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Ingwer (Ginger) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sternanis (Star Anise)
Pulled Pork
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Barbecue | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Barbecue Sauce | Brötchen (Bread Roll) | Krautsalat (Coleslaw) | Kreuzkümmel (Cumin) | Paprikapulver (Paprika) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Senf (Mustard) | Thymian (Thyme)
Pulled Pork Baps with Carrot and Galangal Slaw (Brötchen mit zerrupftem Schweinefleisch und Karotten-Ingwer-Mayonnaise)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Brötchen (Baps) Limetten (Limes) | Mayonnaise | Möhren (Carrots) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Thai Ingwer (Galangal)
Course Country Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Weihnachtsrezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Schweinebauch (Pork Belly) | Lauch (Leeks) | Orangen (Oranges) | Schweineleber (Pig Liver) | Weinbrand (Brandy)
Serviertipps: Chutney
Coarse Country Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Cornichons | Frühstücksspeck (Bacon) | Salbei (Sage) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweineleber (Pig Livers) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weinbrand (Brandy)
Indonesian spiced Pork
Gericht: Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Indonesische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Ingwer (Ginger) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Kecap Manis | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sojasauce (Soy Sauce) | Tamarind Paste | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Pork and Chicken Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Hähnchenbrust (Chicken Breast) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Petersilie (Parsley) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)
Pork Curry with a Kick
Gericht: Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries
Zutaten wie Bockshornklee (Fenugreek) | Chilis (Chillies) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Pork Shoulder with Ginger Beer and Bok choi
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Asiatische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions) | Erdnüsse (Peanuts) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Frühstücksspeck (Bacon) | Gemüsebrühe (Vegetable Stock) | Ginger Beer | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Pak Choi (Bok Choi) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sesamöl (Sesame Oil) | Sojasauce (Soy Sauce) | Zwiebeln (Onions)
Pulled Pork
Gericht: Burger
Kategorien: Hauptgerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Burger-Brötchen (Burger Buns) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Knoblauchpulver (Garlic Powder) | Pale Ale | Paprikapulver (Paprika) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Senfpulver (Mustard Powder) | Thymian (Thyme) | Tomaten (Tomatoes)
Sticky Pork Curry
Gericht: Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Asiatische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Currypaste (Curry Paste) | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Limettenblätter (Lime Leaves) | Schalotten (Shallots) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Sojasauce (Soy Sauce) | Thai Fish Sauce
Vietnamese Pork Curry with Lemon Grass
Gericht: Schweinefleisch-Curry (Pork Curry)
Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Vietnamesische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Kokosmilch (Coconut Milk) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes) | Thai Fish Sauce | Zitronengras (Lemon Grass) | Zwiebeln (Onions)
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Schweineschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweineschulter
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schweineschnitzel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweineschnitzel
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte, Rezepte mit Schnitzel
Schweinehackfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehackfleisch wie Faggot, Haslet, King Rib, Pastie, Schweinefleischpastete (Pork Pie) etc.
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte, Rezepte mit Hackfleisch
Schweineschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweineschulter
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche