Als Gammon wird in England ein roher, gepökelter Schweinehinterschinken bezeichnet. Sobald das Schweinefleisch gegart wurde, wird es Ham genannt und kann verzehrt werden.
Das Schweinefleisch kann auch geräuchert werden.
Gammon bzw. Ham ist als Schweinebraten (Roast Pork) ein beliebtes Gericht für einen Sunday Roast und zudem als Weihnachtsschinken (Christmas Ham) ein beliebter Weihnachtsbraten. Die Reste - die beliebten Leftovers - werden gern zu einem Sandwich oder aber zu Bubble and squeak oder einer Suppe wie Pea and Ham Soup verarbeitet.
Schweinefleisch wird in Großbritannien & Irland klassischerweise mit Äpfeln serviert, z.B. mit einer Apple Sauce.
Roher, gepökelter Schweinehinterschinken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Schinken, Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehinterschinken
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Gegarter, gepökelter Schweinehinterschinken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Schinken, Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehinterschinken
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Rezepte mit Schweinehinterschinken gehören zu den Klassikern der britischen Küche. Dazu zählen Gerichte wie
Mit frischen Erbsen (Peas) oder Spalterbsen (Split Peas), Schweinehinterschinken (Ham) etc. zubereitete Erbsensuppe (Pea Soup).
Suppe (Soup). Britische Gerichte.
Schweinebraten. Mit Schweinefleisch (Pork), v.a. Schweinehinterschinken (Ham) und Schweinerücken (Pork Loin), zubereiteter Braten (Roast).
Rezepte mit Äpfeln, Cranberries, Weintrauben etc.
Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.
Bacon Sandwich, Cheese and Pickle Sandwich, Cucumber Sandwich, Jam Sandwich, Käse-Sandwich (Cheese Sandwich), Tea Sandwich etc. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Burger, Muffuletta, Steak Sandwich etc.
Gammon poached in Cider with Clove and Mustard Glaze
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Cider | Möhren (Carrots) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Pease Pudding | Petersiliensauce (Parsley Sauce)
Cold Turkey and Ham Pie with Cranberry Topping
Gericht: Truthahn-Pastete (Turkey Pie) | Christmas Pie
Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Caster Sugar | Cranberries | Double Cream | Kumquats | Senfpulver (Mustard Powder) | Portwein (Port) | Schweinehinterschinken (Ham) | Truthahn (Turkey)
Cold Turkey & Ham Pie with Cranberry Topping
Gericht: Truthahn-Pastete (Turkey Pie) | Christmas Pie
Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Blattgelatine (Gelatine Leaves) | Caster Sugar | Cranberries | Double Cream | Kumquats | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Piment (Allspice) | Portwein (Port) | Schmalz (Lard) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senfpulver (Mustard Powder) | Truthahn (Turkey) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Turkey Breasts fried with Ham and Cheese
Kategorien: Truthahngerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Parmesan (Parmesan Cheese) | Schweinehinterschinken (Ham) | Truthahnbrust (Turkey Breast)
Turkey & Ham Pancakes
Gericht: Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes)
Kategorien: Hauptgerichte | Resteessen | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham) | Truthahn (Turkey)
Turkey stewed in White Wine
Kategorien: Truthahngerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Möhren (Carrots) | Pilze (Mushrooms) | Rüben (Turnips) | Schweinehinterschinken (Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Truthahn (Turkey) | Weißwein (White Wine)
Bedfordshire Clangers
Gericht: Bedfordshire Clanger
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Süße Pastete (Sweet Pie) | Pastete (Pie) | Desserts | Hauptgerichte | Snacks | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Pies and Puds
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Birnen (Pears) | Englischer Senf (English Mustard) | Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Self-raising Flour | Shredded Suet | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon)
Borlotti Bean Soup
Gericht: Bohnensuppe (Bean Soup)
Kategorien: Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Borlotti-Bohnen (Borlotti Beans) | Brühe (Stock) | Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Salbei (Sage) | Schweinehinterschinken (Ham) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Chicken Livers with Rice
Kategorien: Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen (Christmas Starters) | Vegetarisch | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Madeira (Madeira Wine) | Petersilie (Parsley) | Reis (Rice) | Schweinehinterschinken (Ham)
Fidget Pie
Gericht: Fidget Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Kartoffeln (Potatoes) | Mehl (Flour) | Salbei (Sage) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Zwiebeln (Onions)
Funeral Ham
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Gammon Steaks with Parsley Sauce
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Gammon Steak | Milch (Milk) | Petersilie (Parsley) | Zwiebeln (Onions)
Glazed Ham
Gericht: Glazed Ham
Kategorien: Schweinebraten (Roast Pork) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Raymond Blanc: Simply Raymond
Zutaten wie Dark Rum | Demerara Sugar | Englischer Senf (English Mustard) | Gewürznelken (Cloves) | Honig (Honey) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Mixed Spice | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Grouse Pie
Gericht: Wildpastete (Game Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Moorhuhn (Grouse) | Piment (Allspice) | Redcurrant Jelly | Schweinehinterschinken (Ham) | Sherry | Thymian (Thyme)
Guard of Honour
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Eier (Eggs) | Lammnacken (Lamb Neck) | Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Ham and Potato Cakes
Gericht: Potato Cake
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schweinehinterschinken (Ham)
Passt zu: Weihnachtsschinken
Ham cooked in Cider
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Cider | Gewürznelken (Cloves) | Majoran (Marjoram) | Petersilie (Parsley) | Roher Schinken (Cured Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Ham Loaf
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Gewürznelken (Cloves) | Kochschinken (Cooked Ham) | Muskatblüte (Mace) | Petersilie (Parsley) | Weißbrot (White Bread)
Ham with Juniper and Cider
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Schinken (Ham) | Sellerie (Celery) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Artichokes with Lemon and Parsley [siehe Artischocken als Beilage] | Pickled Red Cabbage and Ginger [siehe Pickled Red Cabbage]
Ham with Quince Paste, Cauliflower and Dill (Schinken mit Quittenmus, Blumenkohl und Dill)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Dill | Dulce de membrillo (Quince Paste) | Marsala | Schweinehinterschinken (Gammon) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Hare Stew
Gericht: Eintopf (Stew)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Brühe (Stock) | Hase (Hare) | Majoran (Marjoram) | Petersilie (Parsley) | Redcurrant Jelly | Schweinehinterschinken (Ham) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Serviertipps: Norfolk Dumplings [siehe Knödel (Dumplings)]
Herb Stuffing
Gericht: Bratenfüllung (Stuffing)
Kategorien: Zutaten selber machen | Beilagen | Vegetarisch | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Leek, Ham and Mushroom Pies
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Christmas Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham) | Lauch (Leeks) | Pilze (Mushrooms)
Mustard-glazed Ham
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Cider | Coarse Grain Mustard | Creme fraiche | Englischer Senf (English Mustard) | Demerara Sugar | Smoked Gammon | Zitronen (Lemons)
Poached Gammon with Parsley Sauce (Pochierter Schinken mit Petersiliensauce)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Milch (Milk) | Muskatblüte (Mace) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Serviertipps: Artichoke and Asparagus Salad [siehe Salat] | Asparagus Cups [siehe Brioche] | Cabbage as they serve it in Budapest [siehe Weißkohl als Gemüsebeilage] | Navy Beans with Maitre D’Hotel Sauce [siehe Navy-Bohnen als Gemüsebeilage] | Potato Cake
Potato Case Pie
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie)
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Muskat (Nutmeg) | Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Ham) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Scone Palace Cheese and Ham Toastie
Gericht: Toastie
Kategorien: Sandwich | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Chutney | Double Cream | Isle of Mull Cheese | Pancetta | Petersilie (Parsley) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread) | Schweinehinterschinken (Ham) | Whisky
Stewed Red Cabbage
Gericht: Rotkohl (Red Cabbage) als Gemüsebeilage
Kategorien: Gemüse (Vegetables) als Beilage | Beilagen | Vegetarisch | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Fleischbrühe (Meat Stock) | Malzessig (Malt Vinegar) | Muscovado Sugar | Piment (Allspice) | Rotkohl (Red Cabbage) | Schweinehinterschinken (Ham)
Stuffed Pork Tenderloin
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Lancashire Cheese | Salbei (Sage) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Schweinehinterschinken (Ham) | Sherry | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Stuffed Tomatoes
Gericht: Tomaten (Tomatoes) als Gemüsebeilage
Kategorien: Gemüse (Vegetables) als Beilage | Beilagen | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Ham) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Tomaten (Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
To cook a whole Ham
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Mehl (Flour) | Schweinehinterschinken (Ham)
Croque senor
Gericht: Sandwich
Kategorien: Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Chilis (Chillies) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Paprika (Peppers) | Schweinehinterschinken (Ham) | Tomaten (Tomatoes) | Weißbrot (White Bread) | Zitronen (Lemons)
Eggs Benedict
Gericht: Eggs Benedict
Kategorien: Frühstück | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Eier (Eggs) | English Muffin | Schweinehinterschinken (Ham)
Sticky glazed Asian Ham
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Fünf-Gewürze-Pulver (Five Spice Powder) | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sojasauce (Soy Sauce) | Sternanis (Star Anise)
Turkey and Ham Benedict
Gericht: Eggs Benedict
Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Resteessen | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Reste vom Gefüllten Truthahn (Roast Turkey) | Schweinehinterschinken (Ham)
Roher, gepökelter Schweinehinterschinken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Schinken, Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehinterschinken
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Gegarter, gepökelter Schweinehinterschinken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Schinken, Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinehinterschinken
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche