Das Schweinefilet (englisch: Pork Fillet, Pork Tenderloin) ist ein mageres, zartes Schweinefleisch aus der Lende des Schweins.
Das Fleisch hat eine nur kurze Garzeit und trocknet schnell aus. Um das Austrocknen zu verhindern, wird das Schweinefilet - wenn im Ganzen zubereitet - gern gefüllt.
Beliebte Zutaten für eine solche Bratenfüllung (Stuffing) sind Äpfel, Backpflaumen, Blauschimmelkäse, Pilze etc. Zudem wird beim Braten gern eine aromatische Flüssigkeit (z.B. Brühe, Cider, Wein) zugegegeben.
Das Schweinefilet wird zudem auch gern in Medaillions geschnitten und in der Pfanne gebraten.
Nicht zu verwechseln ist Pork Tenderloin mit Pork Loin, dem Schweinerücken.
Rezepte mit Schweinefilet gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Schweinebraten. Mit Schweinefleisch (Pork), v.a. Schweinehinterschinken (Ham) und Schweinerücken (Pork Loin), zubereiteter Braten (Roast).
Rezepte mit Äpfeln, Cranberries, Weintrauben etc.
Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Stuffed Pork Fillet
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Brühe (Stock) | Petersilie (Parsley) | Salbei (Sage) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Zwiebeln (Onions)
Stuffed Pork Tenderloin
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Lancashire Cheese | Salbei (Sage) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Schweinehinterschinken (Ham) | Sherry | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Stuffed Pork Tenderloin
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Double Cream | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Ingwerwein (Ginger Wine) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Stem Ginger | Sultaninen (Sultanas) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)
Pork Wellington with Black Pudding
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Black Pudding | Blätterteig (Puff Pastry) | Calvados | Prosciutto | Salbei (Sage) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Zwiebeln (Onions)
Bacon-wrapped Pork in Vermouth Sauce
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Champignons (Button Mushrooms) | Frühstücksspeck (Bacon) | Schalotten (Shallots) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Wermut (Vermouth)
Madeira Pork with Paprika
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Champignons (Button Mushrooms) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Madeira (Madeira Wine) | Paprika (Peppers) | Paprikapulver (Paprika) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Single Cream | Zwiebeln (Onions)
Pork and Chorizo Skewers with a Fricassee of Yorkshire Vegetables
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Bärlauch (Wild Garlic) | Chorizo | Dicke Bohnen (Broad Beans) | Erbsen (Peas) | Lauch (Leeks)| Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Spargel (Asparagus) | Zucchini (Courgettes)
Pork with Cashews, Lime and Mint
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Cashewkerne (Cashew Nuts) | Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Fischsauce (Fish Sauce) | Frühlingszwiebeln (Scallions) | Ingwer (Ginger) | Limetten (Limes) | Minze (Mint) | Schweinefilet (Pork Tenderloin)
Pork with Chilli and Coconut
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Creamed Coconut | Currypulver (Curry Powder) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Ingwer (Ginger) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Paprika (Peppers) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes)
Pot roasted Pork Steaks
Gericht: Schweineschnitzel
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Schmalz (Lard) | Schweinefilet (Pork Tenderloin)
Coarse Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Brot (Bread) | Chutney | Double Cream | Eier (Eggs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Frühstücksspeck (Bacon) | Gewürznelken (Cloves) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Knoblauch (Garlic) | Lardo | Muskat (Nutmeg) | Muskatblüte (Mace) | Schalotten (Shallots) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Thymian (Thyme) | Weinbrand (Brandy)
Noodles with Chinese-Style Pork
Gericht: Nudeln (Pasta)
Kategorien: Suppe (Soup) | Hauptgerichte | Chinesische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Asia-Nudeln (Asian Noodles) | Blattgemüse (Greens) | Char Siu Sauce | Chilisauce (Chilli Sauce) | Nam Pla | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Sojasauce (Soy Sauce) | Zitronen (Lemons)
Oriental Pork Kebabs
Gericht: Kebab
Kategorien: Barbecue | Hauptgerichte | Gerichte aus dem Mittleren Osten | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Ananas (Pineapple) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Limetten (Limes) | Paprika (Peppers) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Sojasauce (Soy Sauce) | Zwiebeln (Onions)
Pork chow mein
Gericht: Aus dem Wok (Stir-Fry)
Kategorien: Hauptgerichte | Chinesische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Eiernudeln (Egg Noodles) | Erbsen (Peas) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Fünf-Gewürze-Pulver (Five-Spice Powder) | Ingwer (Ginger) | Mirin | Möhren (Carrots) | Paprika (Peppers) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Sojasauce (Soy Sauce) | Wasserkastanien (Water Chestnuts)
Pork Summer Rolls
Gericht: Summer Roll
Kategorien: Vorspeisen | Vietnamesische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Bohnensprossen (Bean Sprouts) | Chilis (Chillies) | Fadennudeln (Vermicelli Pasta) | Garnelen (Prawns) | Gurken (Cucumbers) | Honig (Honey) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Limetten (Limes) | Little Gem Romana-Salat (Little Gem Lettuce) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Nam Pla | Palmzucker (Palm Sugar) | Rice Paper Wrappers | Rice Vinegar | Schalotten (Shallots) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Sojasauce (Soy Sauce) | Thai-Basilikum (Thai Basil)
Singapore Noodles
Gericht: Aus dem Wok (Stir-Fry)
Kategorien: Hauptgerichte | Gerichte aus Singapur | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Austernsauce (Oyster Sauce) | Currypulver (Curry Powder) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Kokoscreme (Coconut Cream) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Limetten (Limes) | Pak Choi (Bok Choi) | Reisnudeln (Rice Noodles) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Shiitake | Sojasauce (Soy Sauce)
Thai Pork Stir-fry
Gericht: Aus dem Wok (Stir-Fry)
Kategorien: Hauptgerichte | Thai-Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Grüne Bohnen (Green Beans) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Nam Pla | Palmzucker (Palm Sugar) | Schalotten (Shallots) | Schweinefilet (Pork Tenderloin) | Thai Ingwer (Galangal) | Thai-Basilikum (Thai Basil) | Zitronengras (Lemon Grass)
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Schweinefilet
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinefilet
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schweinerücken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinerücken
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schweinefilet, Schweinelende
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinefilet
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche