Schälrippchen (englisch: Pork Spare Ribs, auch: Spare Ribs) sind ein Schweinefleisch aus dem Schweinebauch (Pork Belly), von dem Fett, Schwarte und Speck entfernt werden.
In den USA werden Schälrippchen Spareribs genannt und beim Barbecue gegrillt.
In England werden Schälrippchen ebenfalls gern gegrillt (z.B. beim Barbecue), aber auch gebraten oder geschmort. So werden sie z.B. gern als Zutaten für Brühe (Broth) und Schweinefleisch-Eintopf (Pork Stew) verwendet.
In Irland sind gekochte Schälrippchen mit Kartoffeln und Rübchen ein beliebtes Gericht.
Nicht verwechselt werden sollten Schälrippchen mit dem 'Spare Rib Roast', einem Bratenstück aus der Schweineschulter (Pork Shoulder).
Rezepte mit Schälrippchen gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Brühe wie Beef Tea, Cawl etc.
Britische Gerichte.
Schweinefleisch-Eintopf. Rezepte mit Apfelsaft & Honig etc.
Eintopf (Stew).
Britische Gerichte.
Pork Ribs with Kimchi and Cucumber
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Date Syrup | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Gurken (Cucumbers) | Kimchi | Pomegranate Molasses | Radieschen (Radishes) | Schälrippchen (Pork Ribs)
Aromatic Pork Ribs with melting Potatoes
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Madeira (Madeira Wine) | Schälrippchen (Pork Ribs)
BBQ Spare Ribs
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Barbecue | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Cider Vinegar | Honig (Honey) | Ketchup (Red Sauce, Tomato Ketchup) | Oregano | Paprikapulver (Paprika) | Schälrippchen (Pork Spare Ribs) | Senfpulver (Mustard Powder) | Worcestershire Sauce
Five-Spice baked Ribs
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Fünf-Gewürze-Pulver (Five Spice Powder) | Honig (Honey) | Limetten (Limes) | Schälrippchen (Pork Spare Ribs) | Sojasauce (Soy Sauce) | Sternanis (Star Anise) | Szechuanpfeffer (Szechuan Pepper)
Spicy Spare Ribs
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Gewürznelken (Cloves) | Hoisin Sauce | Ingwer (Ginger) | Muskat (Nutmeg) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Reiswein (Rice Wine) | Schälrippchen (Pork Spare Ribs) | Sojasauce (Soy Sauce) | Zimt (Cinnamon)
Braised Pork Meatballs with Rib Ragu Sauce
Gericht: Fleischklößchen (Meatballs)
Kategorien: Hauptgerichte | Italienische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Möhren (Carrots) | Schälrippchen (Pork Ribs) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Korean braised Ribs
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Koreanische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Asian Beer | Chilipulver (Chilli Powder) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Knoblauchpulver (Garlic Powder) | Paprikapulver (Paprika) | Rice Vinegar | Schälrippchen (Pork Ribs) | Sesamöl (Sesame Oil) | Sojasauce (Soy Sauce) | Zwiebeln (Onions)
Pork Ribs with Honey and Anise
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Chinesische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Austernsauce (Oyster Sauce) | Honig (Honey) | Knoblauch (Garlic) | Rote Paprikaflocken (Dried Red Pepper Flakes) | Schälrippchen (Pork Ribs) | Sternanis (Star Anise)
Rib Ragout with Pappardelle (Rippchen-Ragout mit Pappardelle)
Gericht: Ragout
Kategorien: Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Möhren (Carrots) | Pappardelle (Pappardelle Pasta) | Pilze (Mushrooms) | Schälrippchen (Pork Ribs) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)
Sweet and sour Chinese Spare Ribs
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Chinesische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Hoisin Sauce | Ingwer (Ginger) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Reiswein (Rice Wine) | Schälrippchen (Pork Spare Ribs) | Sesamöl (Sesame Oil) | Sojasauce (Soy Sauce)
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Schweinebauch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweinebauch
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schweineschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schweineschulter
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Schälrippchen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Schälrippchen
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche