Die Rinderbrust (englisch: Brisket, Beef Brisket, Beef Skirt) ist ein Stück Rindfleisch, das sich unterhalb der Rinderschulter (Chuck Steak & Blade Steak) bzw. der Querrippe (Thin Rib) befindet.
Das preiswerte Fleisch eignet sich zum langsamen Kochen und Schmoren (Pot Roasting, Braising, Stewing) und wird so gern zur Zubereitung eines Rindfleisch-Auflaufs (Beef Casserole) oder eines Rindfleisch-Eintopfs (Beef Stew) verwendet.
Es eignet sich auch zum Kochen einer Brühe (Broth) oder Suppe (Soup).
Zudem wird die Rinderbrust auch gern zur Zubereitung von Corned Beef verwendet.
Die Briten unterteilen die Rinderbrust in (Beef) Brisket und Beef Skirt.
Rezepte mit Rinderbrust gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Rindfleisch-Auflauf. Rezepte mit Guinness & Kastanien etc.
Auflauf (Casserole), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Rindfleisch-Eintopf wie Lobby etc.
Rezepte mit Frühstücksspeck (Bacon) & Worcestershire Sauce etc.
Eintopf (Stew), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon) etc.
Brühe wie Beef Tea, Cawl etc.
Britische Gerichte.
Mit Gewürzen (Spices), Rindfleisch (Beef), Salz (Salt) etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Corned Beef
Gericht: Corned Beef
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Gewürznelken (Cloves) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Möhren (Carrots) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Pökelsalz (Prague Powder) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Salz (Salt) | Sellerie (Celery) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Thymian (Thyme) | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zwiebeln (Onions)
Mit Kartoffeln (Potatoes), Rindfleisch (Beef), Steckrüben (Swedes), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Pasty.
Englische Gerichte.
Cornish Pasty
Gericht: Cornish Pasty
Kategorien: Pasty | Gebäck (Pastry) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Mürbeteig (Shortcrust Pastry) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Rüben (Turnips) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Rinderbraten wie Filet Wellington (Beef Wellington).
Mit Rindfleisch (Beef), v.a. Rinderfilet (Fillet of Beef) oder Rinderschulter, zubereiteter Braten (Roast).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Pot-Roast Brisket
Gericht: Rinderbraten (Roast Beef)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Pot Roast Brisket with Summer Vegetables
Gericht: Rinderbraten (Roast Beef)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Erbsen (Peas) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Grüne Bohnen (Green Beans) | Möhren (Carrots) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Rotwein (Red Wine) | Thymian (Thyme)
Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chowder, Laksa, Ribollita etc.
Worcestershire Beef Sarnie (Worcestershire-Beef-Brot)
Gericht: Bacon Sandwich
Kategorien: Sandwich | Hauptgerichte | Snacks | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Rinderbrust (Beef Brisket) | Rosmarin (Rosemary) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard) | Weißbrot (White Bread) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Beef Brisket in Beer with Parsley Potatoes
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | India Pale Ale | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Meersalz (Sea Salt) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Spiced Pickled Onions [siehe Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions)]
Braised Beef and Carrots
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Schmalz (Lard) | Thymian (Thyme)
Brisket of Beef in Jelly
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Schmalz (Lard) | Spitzbein (Pig's Trotters) | Thymian (Thyme) | Weißwein (White Wine)
Braised Brisket with Porcini and Onion Gravy
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme)
Serviertipps: Mashed Swede [siehe Steckrüben als Gemüsebeilage]
Cawl
Gericht: Cawl
Kategorien: Brühe (Broth) | Eintopf (Stew) | Hauptgerichte | Walisische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Rüben (Turnips) | Sellerie (Celery) | Steckrüben (Swedes) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Cawl
Gericht: Cawl
Kategorien: Brühe (Broth) | Eintopf (Stew) | Hauptgerichte | Walisische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Boiling Bacon | Bratenfett (Drippings) | Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Sellerie (Celery) | Steckrüben (Swedes) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Cheesy Tom's Beef Hash with homemade baked Beans
Gericht: Hash | Baked Beans
Kategorien: Hauptgerichte (Main Courses)
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Navy-Bohnen (Haricot Beans) | Oregano | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)
Jellied Beef in Brown Ale
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Brown Ale | Rinderbrust (Beef Brisket) | Spitzbein (Pig's Trotters) | Thymian (Thyme)
Lobscouse
Gericht: Scouse
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Steckrüben (Swedes) | Zwiebeln (Onions)
Meat & Vegetable Pasties
Gericht: Pasty
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Kartoffeln (Potatoes) | Mehl (Flour) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Steckrüben (Swedes) | Zwiebeln (Onions)
'Moo-Dy Blues' Steak and Stilton Pie
Gericht: Steak Pie
Kategorien: Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Blue Stilton | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Sellerie (Celery) | Senfpulver (Mustard Powder) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Flavoured Mashes: Mustard [siehe Kartoffelbrei (Mashed Potatoes)]
Pieminister Moo Pie (well, almost)
Gericht: Fleischpastete (Meat Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Ale | Möhren (Carrots) | Muscovado Sugar | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Thymian (Thyme) | Worcestershire Sauce
Spiced Beef with Root Vegetables
Gericht: Spiced Beef
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Rotwein (Red Wine) | Rüben (Turnips)
Steak and Kidney Pie with Port and Pickled Walnuts
Gericht: Steak and Kidney Pie
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Champignons (Button Mushrooms) | Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts) | Ochsennieren (Ox Kidneys) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Steak and Ox Kidney Steamed Pudding
Gericht: Steak and Kidney Pudding
Kategorien: Herzhafter Pudding (Savoury Pudding) | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Butcombe Beer | Meerrettich (Horseradish) | Möhren (Carrots) | Ochsennieren (Ox Kidneys) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Rosmarin (Rosemary) | Sellerie (Celery) | Shredded Suet | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Pulled Beef in Brioche
Gericht: Burger
Kategorien: Hauptgerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Nadiya Hussain: Nadiya's British Food Adventure
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Brioche | Brown Sauce | Honig (Honey) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Paprikapulver (Paprika) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Sriracha Sauce | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
The screaming Desperado!
Gericht: Fleischpastete (Meat Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Südamerikanische Gerichte | Zentralamerikanische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Butter | Chipotle Paste | Eier (Eggs) | Kreuzkümmel (Cumin) | Möhren (Carrots) | Oregano | Paprikapulver (Paprika) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrust (Beef Skirt) | Sellerie (Celery) | Soured Cream | Thymian (Thyme) | Weiße Bohnen (Cannellini Beans) | Zwiebeln (Onions)
Rind, Rindfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rindfleischgerichte wie Beef Wellington, Rinderbraten (Roast Beef), Rindfleisch-Curry (Beef Curry), Steak Pie etc. sowie Bridie, Korma, Phall und viele andere Rezepte mit Rindfleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon), Ragu alla Bolognese, Steak Sandwich etc.
Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Rinderbrust
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Rinderbrust
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte
Rinderbrust
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Rinderbrust
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte
Blade Steak
Rinderschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Rinderschulter
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte
Rinderschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Rinderschulter
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte
Mit Gewürzen (Spices), Rindfleisch (Beef), Salz (Salt) etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Thin Rib
Querrippe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Querrippe
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche