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Querrippe als Zutat: Die besten Querrippe-Rezepte

Die Querrippe (englisch: Thin Rib, Beef Ribs, Jacob's Ladder) ist ein Stück Rindfleisch aus den vorderen Rippen des Rinds.

Die Querrippe wird im Englischen in Thick Rib (vorn) und Thin Rib (dahinter) aufgeteilt.

Andere Bezeichnungen für Thin Rib sind Beef Ribs und Jacob's Ladder.

Die Querrippe kann gebraten oder gegrillt werden, eignet sich aber auch zum langsamen Kochen.

Sie wird z.B. auch gern für einen Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder aber zur Zubereitung einer Brühe (Broth) oder Suppe (Soup) verwendet.

Rezepte mit Querrippe gehören zu den Klassikern der britischen Küche.

Gerichte, für die gern Querrippe verwendet wird

Beef Stew

Rindfleisch-Eintopf wie Lobby etc.
Rezepte mit Frühstücksspeck (Bacon) & Worcestershire Sauce etc.
Eintopf (Stew), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon) etc.

Broth

Brühe wie Beef Tea, Cawl etc.
Britische Gerichte.

Roast Beef

Rinderbraten wie Filet Wellington (Beef Wellington).
Mit Rindfleisch (Beef), v.a. Rinderfilet (Fillet of Beef) oder Rinderschulter, zubereiteter Braten (Roast).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.

Soup

Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chowder, Laksa, Ribollita etc.

Top Querrippe Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

Roast Ribs of Aberdeen Angus Beef with a Confit of whole Garlic and Shallots

Gericht: Rinderbraten (Roast Beef)

Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtlicher Rinderbraten | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte

Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas

Zutaten wie Caster Sugar | Querrippe (Beef Ribs) | Rotwein (Red Wine) | Senfpulver (Mustard Powder) | Schalotten (Shallots) | Zwiebeln (Onions)

Mehr Querrippe-Rezepte englischer Kochbuchautoren

Whole roasted Ceps & Rib of Beef

Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte

Rezept in Bryn Williams: For the Love of Veg

Zutaten wie Knoblauch (Garlic) | Petersilie (Parsley) | Querrippe (Beef Ribs) | Steinpilze (Porcini Mushrooms)

Tipps

Beef

Rind, Rindfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rindfleischgerichte wie Beef Wellington, Rinderbraten (Roast Beef), Rindfleisch-Curry (Beef Curry), Steak Pie etc. sowie Bridie, Korma, Phall und viele andere Rezepte mit Rindfleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon), Ragu alla Bolognese, Steak Sandwich etc.
Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

Beef Ribs

Querrippe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Querrippe
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte

Jacob's Ladder

Querrippe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Querrippe
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte

Thin Rib

Querrippe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Querrippe
Tipps: Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Rindfleischgerichte

Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche

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