Rezepte mit Fleisch (englisch: Meat) gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Tipp: Neben englischen Rezepten mit frischem Fleisch finden Sie bei uns auch Rezepte mit Bacon und Rezepte mit anderen Zutaten, die aus Fleisch zubereitet werden (siehe unten).
Typisch englische Rezepte mit Fleisch sind:
Mit Fleisch (Meat) oder Leber (Liver), Kartoffeln (Potatos), Obst (Fruit) oder Marmelade (Jam), Shredded Suet etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie) und süße Pastete (Sweet Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Gewürzen (Spices), Ghee, Reis (Rice) etc. zubereitetes Curry.
Reisgerichte. Anglo-indische Gerichte.
Traditionelle Bezeichnung für ein Stück Fleisch. Siehe auch Scotch Collops.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Kartoffeln (Potatoes), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
Fleischpastete. Überwiegend mit Fleisch (Meat) gefüllte herzhafte Pastete (Savoury Pie) wie Hähnchen-Pastete (Chicken Pie), Schweinefleischpastete (Pork Pie), Steak Pie, Wildpastete (Game Pie) etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), v.a. Corned Beef, Wurzelgemüse (Root Vegetables) etc. zubereiteter Auflauf (Casserole).
Englische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat) oder Fisch (Fish) sowie Gemüse (Vegetables), Getreide (Grains) etc. zubereiteter Eintopf (Stew).
Englische Gerichte.
Mit Butterschmalz (Clarified Butter) oder Butter, Fleisch (Meat), Gewürzen (Spices) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Britische Gerichte.
Braten wie Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) etc.
Britische Gerichte.
Aus vielen unterschiedlichen Zutaten zubereiteter Salat (Salad).
Englische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Kartoffeln (Potatoes), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.
Brühe wie Beef Tea, Cawl etc.
Britische Gerichte.
Auflauf wie Lancashire Hotpot, Macaroni and Cheese etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Lasagne, Moussaka, Parmigiana etc.
Mit Obst (Fruit) oder Fleisch (Meat) sowie Backteig (Batter), Keksen (Biscuits) oder Knödeln (Dumplings) zubereitetes Ofengericht.
Englische Gerichte.
Gerichte wie Chicken Tikka Masala etc.
Nach Hauptzutat: Gemüsecurry (Vegetable Curry), Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Lammcurry (Lamb Curry), Rindfleisch-Curry (Beef Curry) etc.
Nach Zubereitungsart: Jalfrezi, Korma, Madras, Pasanda, Tikka, Vindaloo etc.
Anglo-indische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Thai Chicken Curry etc.
Bacon Sandwich, Cheese and Pickle Sandwich, Cucumber Sandwich, Jam Sandwich, Käse-Sandwich (Cheese Sandwich), Tea Sandwich etc. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Burger, Muffuletta, Steak Sandwich etc.
Herzhafte Pastete wie Bacon and Egg Pie, Bedfordshire Clanger, Chicken and Mushroom Pie, Curry Pie, Fischpastete (Fish Pie), Lachspastete (Salmon Pie), Shepherd's Pie, Steak Pie etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Burek, Spanakopitta, Vol-au-vents etc.
Herzhafter Pudding wie Cheese Pudding, Frumenty, Pease Pudding, Steak and Kidney Pudding, Toad in the Hole, Yorkshire Pudding etc.
Pudding. Britische Gerichte.
Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chowder, Laksa, Ribollita etc.
Brotaufstrich wie Fruit Curd, Marmelade (Jam), Orangenmarmelade (Marmalade), Sandwich Spread etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Hummus, Pate, Rillettes etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Brotaufstrich-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Eintopf wie Cawl, Irish Stew, Lancashire Hotpot etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cassoulet, Chili con Carne, Chowder etc.
Mit Blätterteig (Puff Pastry), Flaky Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Obst (Fruit) zubereitetes Gebäck (Pastry).
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chaussons aux Pommes, Empanada etc.
Ploughman's Lunch
Gericht: Ploughman's Lunch
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Brot (Bread) | Eingelegtes Gemüse (Pickles) | Fleisch (Meat) | Käse (Cheese) | Schweinefleischpastete (Pork Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Salatblätter (Salad Leaves)
Mit Filoteig (Filo Pastry) oder Yufkateig, Fleisch (Meat) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Mediterrane Gerichte, Nordafrikanische Gerichte, Türkische Gerichte.
Mit Chilis (Chillis), Fleisch (Meat), Mais (Sweetcorn), roten Bohnen (Kidney Beans), Tomaten (Tomatoes) etc. zubereiteter Eintopf (Stew).
Amerikanische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat) etc. zubereitetes Gericht.
Barbecue. Gerichte aus dem Mittleren Osten.
Mit Hackfleisch (Minced Meat) etc. zubereitete Fleischklößchen (Meatballs).
Italienische Gerichte.
Mit Fett (Fat), Fleisch (Meat), Salz (Salt) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Französische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Gewürzen (Spices) etc. zubereitetes Gericht.
Asiatische Gerichte.
Kulebjak. Mit Fleisch oder Fisch (z.B. Lachs) sowie Hefe (Yeast), Mehl (Flour) etc. zubereitete Pirogge (Pirog).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Russische Gerichte.
Gebratener Reis. Mit Öl (Oil), Reis (Rice) etc. zubereitetes Gericht.
Reisgerichte. Asiatische Gerichte, Chinesische Gerichte.
Mit Eiern (Eggs) sowie Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese) und/oder Nudeln (Pasta) zubereitetes Gericht.
Eiergerichte. Italienische Gerichte.
Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) und/oder Meeresfrüchten (Seafood) sowie Mehl (Flour) etc. zubereitete Knödel (Dumplings).
Japanische Gerichte.
Phat Thai. Mit Bohnensprossen (Bean Sprouts), Chilis (Chillies), Eiern (Eggs), Erdnüssen (Peanuts), Fleisch (Meat) oder Meeresfrüchten (Seafood), Garnelen (Shrimp), Limetten (Limes), Reisnudeln (Rice Noodles), Tamarind Paste oder Tamarindensaft (Tamarind Juice), Tofu etc. zubereitetes Gericht Aus dem Wok (Stir-fry).
Thai-Gerichte.
Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Käse sowie Gewürzen (Spices), Kichererbsenmehl (Gram Flour) etc. zubereiteter Fritter.
Indische Gerichte.
Mit Leber (Liver) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Französische Gerichte.
Pilaw. Mit Brühe (Stock), langkörnigem Reis (Rice), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Reisgerichte. Orientalische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Käse (Cheese) und/oder Meeresfrüchten (Seafood) etc. zubereitete Tarte.
Französische Gerichte.
Mit Risottoreis (Risotto Rice), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Reisgerichte. Italienische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Käse (Cheese) sowie Gewürzen (Spices), Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
Asiatische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Meeresfrüchte (Seafood) sowie Mehl (Flour) etc. zubereitetes Gericht.
Japanische Gerichte.
Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables), Sake oder Mirin, Sojasauce, Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
Japanische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat) etc. zubereitete, teiglose herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Französische Gerichte.
Aioli garni
Gericht: Aioli garni
Kategorien: Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte
Rezept in Christmas at River Cottage
Zutaten wie Eier (Eggs) | Fisch (Fish) | Fleisch (Meat) | Gemüse (Vegetables) | Oliven (Olives) | Olivenöl (Olive Oil) | Schaltiere (Shellfish)
Rind, Rindfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rindfleischgerichte wie Beef Wellington, Rinderbraten (Roast Beef), Rindfleisch-Curry (Beef Curry), Steak Pie etc. sowie Bridie, Korma, Phall und viele andere Rezepte mit Rindfleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon), Ragu alla Bolognese, Steak Sandwich etc.
Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Hühnchen, Hühnchenfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hühnchengerichte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Chicken and Mushroom Pie, Chicken Tikka Masala etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chicken Kiev, Fried Chicken, Pollo Cacciatore etc.
Vokabeln für Hühnchenfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Ente
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Entengerichte wie Entenbraten (Roast Duck) etc.
Vokabeln für Entenfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Wild
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Wildgerichte wie Wildpastete (Game Pie), Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison) etc.
Vokabeln für Wild-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Lamm, Lammfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Lammgerichte wie Irish Stew, Lamb Curry, Lammbraten (Roast Lamb) etc.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Lammbrühe (Lamb Stock) in unserem Shop Kochen & Backen
Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Wachtel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Wachtelgerichte
Kaninchen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Kaninchengerichte wie Rabbit Pie etc.
Truthahn
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Truthahngerichte wie Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Turkey Curry, Turkey Pie etc.
Vokabeln für Truthahnfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Neben frischem Fleisch werden auch gern verwendet:
Frühstücksspeck: Der Back Bacon enthält sowohl Schweinerücken (Pork Loin) als auch Schweinebauch (Pork Belly).
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Bacon-Rezepte wie Bacon and Eggs, Bacon Sandwich, Pigs in Blankets etc. sowie mehr Rezepte mit Bacon von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict etc.
Tipps: Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Schweinefleischgerichte
Mit Gewürzen (Spices), Rindfleisch (Beef), Salz (Salt) etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Niere wie Kalbsniere (Calf Kidney), Lammniere (Lamb Kidney), Ochsenniere (Ox Kidney) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Innereien, Zutaten]
Nieren-Rezepte wie Devilled Kidneys, Steak and Kidney Pie, Steak and Kidney Pudding etc. sowie Full English Breakfast und viele andere Rezepte mit Nieren von englischen Kochbuchautoren.
Leber wie Entenleber (Duck Liver), Gänseleber (Goose Liver), Lammleber (Lamb Liver), Schweineleber (Pig's Liver), Truthahnleber (Turkey Liver) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Innereien, Zutaten]
Leber-Rezepte wie Liver and Bacon, Liver and Onions etc. sowie Bedfordshire Clanger und viele andere Rezepte mit Leber von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pate, Terrine etc.
Hackfleisch wie Hähnchenhackfleisch (Chicken Mince), Hammelhackfleisch (Mutton Mince), Kalbshackfleisch (Veal Mince), Lammhackfleisch (Lamb Mince), Schweinehackfleisch (Pork Mince), Rinderhackfleisch (Beef Mince) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hackfleisch-Rezepte wie Haslet, Kofta, Scotch Pie, Shepherd's Pie etc. sowie Bratenfüllung (Stuffing), Potted Meat und viele andere Rezepte mit Hackfleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Jamaican Patty, Kebab, Terrine etc.
Wurst, v.a. Bratwurst
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Wurstbrät
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Wurstbrät-Rezepte wie Sausage Rolls, Sausagemeat Stuffing, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc. sowie Gänsebraten (Roast Goose), Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) und viele andere Rezepte mit Wurstbrät von englischen Kochbuchautoren.
Tags: Rezepte nach Zutat | Britische Küche