Tourte de blettes ist ein französisches Gericht aus Nizza, das mit Mangold zubereitet wird.
Es wird klassischerweise süß mit Mangold (Chard), Pinienkernen (Pine Nuts) und Rosinen (Raisins) zubereitet und mit viel Puderzucker serviert.
Daneben gibt es aber auch eine herzhafte Variante mit Mangold, Parmesan und Reis.
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Tourte de blettes
Gericht: Tourte de blettes
Kategorien: Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte
Rezept in Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Butter | Caster Sugar | Cider Brandy | Eier (Eggs) | Mangold (Chard) | Mehl (Flour) | Pinienkerne (Pine Nuts) | Rosinen (Raisins) | Zitronen (Lemons)
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