Peche Melba (englisch: Peach Melba, deutsch: Pfirsich Melba) ist ein Dessert, das der französische Koch Auguste Escoffier der berühmten australischen Sängerin Nellie Melba widmete, die 1892 bis 1893 in London gastierte.
Der Eisbecher besteht aus Pfirsichen, die pochiert (poached) werden, sowie Vanilleeis und Himbeerpüree.
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Peaches Melba (Pfirsich Melba)
Gericht: Peche Melba (Peach Melba, Pfirsich Melba)
Kategorien: Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Caster Sugar | Himbeeren (Raspberries) | Pfirsiche (Peaches) | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Peach Melba
Gericht: Peche Melba (Peach Melba, Pfirsich Melba)
Kategorien: Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Himbeeren (Raspberries) | Minze (Mint) | Pfirsiche (Peaches) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Peach Melba
Gericht: Peche Melba (Peach Melba, Pfirsich Melba)
Kategorien: Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Himbeeren (Raspberries) | Pfirsiche (Peaches) | Single Cream | Vanille (Vanilla) | Zitronen (Lemons)
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Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Pfirsich
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
Cobbler, Crumble und viele andere Rezepte mit Pfirsichen von englischen Kochbuchautoren.
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Himbeere
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
Himbeer-Rezepte wie Cranachan, Tipsy Laird, Victoria Sponge etc. sowie Cheesecake, Fruit Tart, Trifle und viele andere Rezepte mit Himbeeren von englischen Kochbuchautoren.
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Vanille
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vanille-Rezepte wie Bread and Butter Pudding, Floating Islands, Vanilla Cake etc. sowie Cheesecake, Schokokuchen (Chocolate Cake), Shortbread und viele andere Rezepte mit Vanille von englischen Kochbuchautoren.
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Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
pochieren
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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