Fondue ist ein international beliebtes Gericht aus der Schweiz.
Das Käsefondue (Cheese Fondue) wird in einem Gefäß wie dem Rechaud zubereitet. Der Käse (Cheese) wird darin geschmolzen (melted) und von den Gästen mit eingetauchten Brotstücken aufgenommen.
Für das Käsegericht gut geeignete britische Käse (Cheese) sind Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Cornish Yarg, Lancashire Cheese etc.
Seit den 1950er Jahren wird das Prinzip des Fondue zunehmend auch für andere Zutaten genutzt. Am bekanntesten ist sicher das Schokoladenfondue (Chocolate Fondue). Für das Schokodessert (Chocolate Dessert) wird Obst (Fruit) etc. in flüssige Schokolade gedippt, die mit Kirschwasser (Kirsch), Rum etc. aromatisiert wird.
... folgt in Kürze
Ploughman's Fondue aka The Ploughdoo
Gericht: Fondue | Ploughman's Lunch
Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Brot (Bread) | Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions) | Eingelegtes Gemüse (Pickles) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Little Gem Romana-Salat (Little Gem Lettuce) | Pale Ale (Bitter) | Rettich (Radish) | Sellerie (Celery) | Senfpulver (Mustard Powder)
Cheese Fondue
Gericht: Fondue
Kategorien: Hauptgerichte | Vorspeisen | Vegetarisch | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Raymond Blanc: Simply Raymond
Zutaten wie Comte (Comte Cheese) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread) | Weißwein (White Wine)
Chocolate Fudge Fondue
Gericht: Fondue
Kategorien: Desserts | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Butter | Caramel and Fudge Chocolate | Double Cream | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Golden Syrup
Dark Chocolate Fondue
Gericht: Fondue
Kategorien: Desserts | Vegan | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Orangen (Oranges)
Sharing Chocolate Fondue (Schokoladenfondue)
Gericht: Schokofondue (Chocolate Fondue)
Kategorien: Fondue | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Schokolade (Chocolate)
Beaufort and Stilton Fondue with Thyme Garlic Toasts (Käsefondue mit Beaufort und Stilton, dazu kleine Toasts mit Knoblauch-Thymian-Butter)
Gericht: Fondue
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Beaufort | Blue Stilton | Brot (Bread) | Knoblauch (Garlic) | Thymian (Thyme)
Beef Fondue
Gericht: Fondue
Kategorien: Hauptgerichte | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Creme fraiche | Dill | Dillgurken (Dill Pickles) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Honig (Honey) | Knoblauch (Garlic) | Limetten (Limes) | Orangen (Oranges) | Rotwein (Red Wine) | Rumpsteak (Rump Steak) | Tabasco
Fondue
Gericht: Fondue
Kategorien: Hauptgerichte | Vorspeisen | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Beaufort | Bread Flour | Comte (Comte Cheese) | Cornichons | Frühstücksspeck (Bacon) | Greyerzer (Gruyere) | Hefe (Yeast) | Kirschwasser (Kirsch) | Parmaschinken (Parma Ham) | Roggenmehl (Rye Flour) | Weißwein (White Wine)
Serviertipps: Pain de Savoie [siehe Französische Gerichte]
Pale Ale Fondue, Artisan Cheeses, Sweet Onions (Käsefondue mit Bier, englischer Käse, Zwiebeln und Thymian)
Gericht: Fondue
Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Cheshire Cheese | Crudites | Pale Ale (Bitter) | Single Cream | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Pain de Savoie
Kategorien: Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Bread Flour | Comte (Comte Cheese) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour)
Serviertipps: Fondue
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Cheddar-Käse
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
Cheddar-Cheese-Rezepte wie Cheddar Sauce, Parmo etc. sowie Cauliflower Cheese, Cheese Sandwich, Welsh Rarebit und viele weitere Rezepte mit Cheddar Cheese von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr englischer Käse
Käse: Englischer Käse, irischer Käse, schottischer Käse, walisischer Käse und internationale Käsesorten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cannelloni, Gougere (Cheese Puffs), Fondue etc.
Vokabeln für Käse-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
Lancashire-Cheese-Rezepte wie Cheese and Onion Pie etc. sowie Glamorgan Sausage, Käsetoast (Cheese on Toast), Panhaggerty und viele andere Rezepte mit Lancashire Cheese von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr englischer Käse
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Schokodessert (Chocolate Dessert) | Käsegerichte | Desserts | Hauptgerichte | Schweizer Gerichte | Internationale Rezepte | Kochbücher