Creme caramel (auch: Flan) ist ein europäisches Custard Dessert, das mit einer Karamellsauce oder einer Schicht weichem Karamell bedeckt ist.
Der Karamellpudding wird in kleinen Förmchen zubereitet und z.B. mit Butterkeksen serviert.
Teilweise wird Creme caramel auch aromatisiert, z.B. mit Kardamom (Cardamom), Lavendel (Lavendar) und Orangen (Oranges).
Ein ähnliches Gericht ist Trinity Cream (Creme brulee).
Nicht zu verwechseln mit Flan.
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Creme caramel for one
Gericht: Creme Caramel
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Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
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Coffee Creme Caramels
Gericht: Creme Caramel
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Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Milch (Milk)
Creme caramel
Gericht: Creme Caramel
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Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
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Custard Desserts. Englische Gerichte.
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