Ceviche ist eine südamerikanisches Fischgericht, das wahrscheinlich aus Peru stammt.
Das mit rohem Fisch zubereitete Nationalgericht Perus wird gern als Hauptgericht (Main Course) oder Vorspeise (Starter) serviert.
Die Zutaten werden kleingeschnitten (cut into Pieces) und dann in einem Sud, der 'Leche de Tigre' genannt wird, mariniert.
A Ceviche of Sea Bass and Passion Fruit
Gericht: Ceviche
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Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Limetten (Limes) | Orangen (Oranges) | Passionsfrüchte (Passion Fruit) | Schnittlauch (Chives) | Seebarsch (Sea Bass) | Vanille (Vanilla)
Cured Sea Bream Ceviche
Gericht: Ceviche
Kategorien: Hauptgerichte | Südamerikanische Gerichte | Internationale Rezepte
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Simple Salmon Ceviche with Tortilla Chips
Gericht: Ceviche
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Rezept in Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food
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Tuna Ceviche, Japanese-Style
Gericht: Ceviche
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Chili
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Zwiebel
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