Walnut and Coffee Cake ist ein beliebter englischer Kaffeekuchen (Coffee Cake), für Teig und Cremefüllung des Biskuitkuchens (Sponge Cake) werden also Kaffee (Coffee) verwendet.
Der Teig wird zudem mit gehackten Walnüssen (Walnuts) versetzt.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Walnüsse werden gehackt (chopped).
In einer Rührschüssel werden Butter und Zucker vermengt. Dann werden nacheinander die Eier untergemischt.
Anschließend werden Mehl, Kaffee und Walnüsse in den Teig untergemengt.
Der Teig wird z.B. in eine eingefettete Kuchenform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und abgekühlt.
Für die Cremefüllung werden Butter und Icing Sugar vermischt und dann mit Kaffee und etwas Milch versetzt, bis eine streichfähige Masse entstanden ist.
Der Kuchen wird horizontal geteilt. Die erste Schicht wird mit der Creme bestrichen und mit der zweiten Schicht bedeckt. Zum Abschluß werden die zweite Schicht und die Seiten des englischen Kaffeekuchens noch mit der Creme bestrichen und mit Walnüssen dekoriert.
Coffee and Walnut Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Baker's Sugar | Butter | Eier (Eggs) | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Coffee and Walnut Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Britische Gerichte
Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Caster Sugar | Icing Sugar | Kaffee-Extrakt (Coffee Essence) | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Coffee and Walnut Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Coffee Walnut Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Icing Sugar | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Sahne (Cream) | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Coffee and Walnut Sponge Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Icing Sugar | Kaffee-Extrakt (Coffee Essence) | Walnüsse (Walnuts)
Coffee and Walnut Traybake
Gericht: Walnut and Coffee Cake | Blechkuchen (Sheet Cake)
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Icing Sugar | Kaffee-Extrakt (Coffee Essence) | Muscovado Sugar | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Coffee, Walnut and Cardamom Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Britische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Kardamom (Cardamom) | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar | Walnüsse (Walnuts)
Simply Coffee, Vanilla & Walnut Cake
Gericht: Walnut and Coffee Cake
Kategorien: Kaffeekuchen (Coffee Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Caster Sugar | Icing Sugar | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Self-raising Flour | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Walnüsse (Walnuts)
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Coffee and Walnut Butterfly Cakes (Kaffee-Walnuss-Cupcakes)
Gericht: Walnut and Coffee Cake
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