Safrankuchen (englisch: Saffron Cake) ist ein international beliebter Kuchen (Cake).
Englischer Safrankuchen wird v.a. in der südenglischen Grafschaft Cornwall zubereitet. Er wird traditionellerweise mit Clotted Cream zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert.
Kleinere Versionen des Saffron Cake werden Saffron Bun genannt.
Während der Safran bei einem englischen Safrankuchen in Milch eingeweicht wird, wird er bei einem deutschen Safrankuchen in Rum und bei einem schwedischen Safrankuchen in geschmolzener Butter aufgelöst.
Englische Rezepte für Safrankuchen lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einem Topf wird der Safran bei mittlerer Temperatur in Milch erhitzt.
Mehl und Hefe sowie Gewürze werden in einer Rührschüssel vermengt. Dann werden Butter und Zucker untergemengt sowie die Trockenfrüchte.
Der Teig wird nun in die Safran-Milch gegeben, gerührt und geknetet, bis ein weicher Teig entstanden ist und dann für ca. eine Stunden zum aufgehen warm gestellt.
Danach wird der Saffron Cake in einer eingefetteten Kastenform im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Saffron Cake from Cornwall
Gericht: Saffron Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Muskat (Nutmeg) | Safran (Saffron) | Schmalz (Lard) | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Zimt (Cinnamon)
Saffron Cake
Gericht: Saffron Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Safran (Saffron) | Schmalz (Lard)
Englischer Safrankuchen wird warm serviert.
Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Englische Gerichte.
Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Clotted Cream kaufen
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Kuchenetagere von Cooksmart, Denby, Kitchen Craft, Roy Kirkham, Royal Albert, Royal Worcester, Wedgwood etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Mit Safran (Saffron), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereitetes süßes Brötchen (Bun).
Brot (Bread). Englische Gerichte.
Sehr feiner englischer Zucker
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.
Korinthen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Obst, Zutaten]
Korinthen-Rezepte wie Currant Scones, Eccles Cake, Singing Hinny etc. sowie Christmas Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Korinthen von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten
Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Safran
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Safran-Rezepte wie Saffron Bun, Saffron Cake etc. sowie Biryani, Fischpastete (Fish Pie), Fischsuppe (Fish Soup) und viele andere Rezepte mit Safran von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Paella etc.
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Sultaninen
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Sultaninen-Rezepte wie Barmbrack, Dundee Cake etc. sowie Biryani, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Sultaninen von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Panettone etc.
Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten
Yeast
Hefe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc.
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Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
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Kastenform von Kitchen Craft, Wrenbury etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kastenkuchen (Loaf Cake), Nussbraten (Nut Roast) etc.
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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Cornwall-Rezepte wie Cider Cake, Cornish Fairings, Cornish Pasty, Cream Tea, Saffron Cake etc.
Rezepte der regionalen englischen Küche.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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