Ein Posset ist eine englische Creme, die seit dem 16. Jahrhundert als Dessert serviert wird.
Posset geht auf ein Heißgetränk zurück, das seit dem Mittelalter aus Wein (Wine) oder Ale, Milch (Milk) und Gewürzen (Spices) zubereitet wurde. Es war auch der Vorläufer des Eggnog.
Klassisch ist das Lemon Posset. Neben Zitronen (Lemons) kann aber auch anderes Obst verwendet werden.
Ein Posset wird gern mit Shortbread oder anderen Kekse (Biscuits) serviert.
Ein ähnliches Gericht ist Syllabub.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einem Topf wird der Zucker unter Rühren in Sahne aufgelöst.
Das Ganze wird aufgekocht und einige Minuten geköchelt.
Dann wird der Topf vom Herd genommen und der Zitronensaft wird untergerührt.
Leicht abgekühlt wird das Posset in Dessertgläser verteilt und dann im Kühlschrank vollständig abgekühlt.
Lemon and Limoncello Posset (Zitronen-Limoncello-Posset)
Gericht: Posset
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A Christmas Posset
Gericht: Posset
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Blackcurrant and Rum Posset
Gericht: Posset
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Citrus Cheesecake Possets (Zitruscremedessert auf knusprigem Käsekuchenboden)
Gericht: Posset | Cheesecake
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Lime and Ginger Posset
Gericht: Posset
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Lemon and Passion Fruit Possets
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St Clement's Posset with Basil Sables
Gericht: Posset
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Zutaten wie Basilikum (Basil) | Caster Sugar | Double Cream | Orangen (Oranges) | Vanille (Vanilla) | Zitronen (Lemons)
Ein Posset wird geküht serviert.
Kekse.
Süße Kekse (Sweet Biscuits) wie Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits), Shortbread etc.
Herzhafte Kekse (Savoury Biscuits) wie Biscuits for Cheese, Cheese Biscuits, Oatcake etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
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Tipp: Rezepte mit Keksen
Mit Butter, Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Sable etc.
Tipps: Shortbread kaufen & Rezepte mit Shortbread
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Mit Schlagsahne (Whipping Cream), Sherry oder Weißwein (White Wine), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Cremepudding (Creamy Pudding).
Pudding. Englische Gerichte.
Sahne
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Serviert zu Bread and Butter Pudding, Crumble, Porridge etc.
Sahne (Cream) mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Double-Cream-Rezepte wie Cranachan, Raspberry Ripple, Victoria Sponge, Whisky Sauce, Yule Log etc. sowie Cheesecake, Eiscreme (Ice Cream), Trifle und viele andere Rezepte mit Double Cream von englischen Kochbuchautoren.
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Tipp: Double Cream kaufen
Zitrone
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Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
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