Pasanda ist ein cremiges, anglo-indisches Curry, das mit geriebenen Mandeln (Ground Almonds) und Joghurt (Yogurt) oder Kokos zubereitet wird.
Das Fleisch wird in Joghurt und Gewürzen mariniert und dann zusammen mit weiteren Zutaten in der Pfanne gebraten (fried).
Das aus Nordindien stammende Gericht wird klassischerweise als Lammcurry (Lamb Curry) zubereitet, inzwischen aber auch gern als Garnelen-Curry (Prawn Curry) oder Hähnchen-Curry (Chicken Curry).
Ein ähnliches Gericht ist Korma.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
... folgt in Kürze
Lamb Pasanda
Gericht: Pasanda | Lammcurry (Lamb Curry)
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Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Double Cream | Garam Masala | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Ghee | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Lammkeule (Leg of Lamb) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Alu Gobhi (Aloo Gobi)
Alu Gobhi. Mit Blumenkohl (Cauliflower), Kartoffeln (Potatoes) etc. zubereitetes Gericht.
Indische Gerichte.
Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
Tipps: Chutney kaufen & Rezepte mit Chutney
Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.
Reis als Beilage.
Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
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Mit Joghurt oder Kokosmilch, Mandeln (Almonds) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Hühnchen, Hühnchenfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hühnchengerichte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Chicken and Mushroom Pie, Chicken Tikka Masala etc.
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Kokosnuss
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
Kokos-Rezepte wie Coconut Ice, Fifteens, Manchester Tart etc. sowie viele andere Rezepte mit Kokos von englischen Kochbuchautoren.
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Geriebene Mandeln
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
Tipps: Rezepte mit Geriebenen Mandeln, Mandelrezepte.
Lamm, Lammfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Lammgerichte wie Irish Stew, Lamb Curry, Lammbraten (Roast Lamb) etc.
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Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Yoghurt
Joghurt
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Joghurt-Rezepte wie Chicken Tikka Masala, Haggis Pakora, Korma, Raita, Shrikhand etc. sowie Dip und viele andere Rezepte mit Joghurt von englischen Kochbuchautoren.
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Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
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braten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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