Liver and Onions ist ein internationales Gericht, das im Vereinigten Königreich v.a. mit Lammleber (Lamb Liver) zubereitet wird.
Dazu wird gern gebratener Frühstücksspeck (Bacon) serviert, siehe auch Liver and Bacon.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Zwiebeln werden gehackt (chopped) und in Butter angebraten.
Die Leber wird in Mehl gewälzt, zu den Zwiebeln gegeben und gargekocht.
Liver, Bacon and Onions
Gericht: Liver and Bacon | Liver and Onions
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Lammleber (Lamb Liver) | Paprikapulver (Paprika) | Zwiebeln (Onions)
Frühstücksspeck: Der Back Bacon enthält sowohl Schweinerücken (Pork Loin) als auch Schweinebauch (Pork Belly).
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Kartoffelbrei wie Champ, Colcannon etc.
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Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtskartoffeln, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Frühstücksspeck: Der Back Bacon enthält sowohl Schweinerücken (Pork Loin) als auch Schweinebauch (Pork Belly).
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Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
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Leber wie Entenleber (Duck Liver), Gänseleber (Goose Liver), Lammleber (Lamb Liver), Schweineleber (Pig's Liver), Truthahnleber (Turkey Liver) etc.
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Zwiebel
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Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
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Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
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Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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