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Lamb Curry Rezept

Lammcurry (englisch: Lamb Curry) ist ein variantenreiches, anglo-indisches Curry.

Englische Rezepte für Lammcurry lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.

Beliebte Zubereitungsarten für ein Lammcurry

Dhansak

Mit Lentils (Linsen), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Dopiaza

Mit Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Keema

Mit Hackfleisch (Minced Meat) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Kofta

Mit Hackfleisch (Minced Meat) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Korma

Mit Joghurt oder Kokosmilch, Mandeln (Almonds) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Madras

Mit Chilipulver (Chilli Powder), Tomaten (Tomatoes) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Pasanda

Mit geriebenen Mandeln (Ground Almonds), Joghurt (Yogurt) oder Kokos etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Phall

Mit Chilis (Chillies), Ingwer (Ginger), Tomaten (Tomatoes) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Rogan Josh

Mit Gewürzen (Spices), Kashmiri Chillies etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Saag

Mit Bockshornklee (Fenugreek), indischem Senf (Mustard Greens), Spinat (Spinach) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Tikka

Mit mariniertem Fleisch etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Vindaloo

Mit Chilis (Chillies) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.

Lammcurry Zutaten

Butter, Ghee oder Öl (Oil)
Garam Masala oder Currypulver (Curry Powder)
Gewürze (Spices)
Lammbrühe (Lamb Stock): optional
Lammfleisch (Lamb)

Lammcurry Zubehör

Gewürzmühle (Spice Grinder): optional
Küchenmesser (Kitchen Knife)
Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
Schneidebrett (Chopping Board)
Topf (Saucepan)

Lammcurry Rezept (Grundrezept)

Das Lammfleisch und weitere Zutaten wie etwa Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln etc. werden kleingeschnitten.

In einem wird Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, das Fleisch wird angebraten und dann beiseitegestellt.

In dem Topf werden die anderen Zutaten gedünstet. Dann werden die Gewürze hinzugefügt. Alles wird gut verrührt und ein paar Minuten gekocht.

Das angebratene Fleisch wird hinzugefügt, ggf. auch etwas Flüssigkeit. Dann wird das Lammcurry auf kleiner Flamme gekocht, bis das Fleisch gar ist.

Top Lammcurry Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

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Lammcurry Serviertipps

Chapati

Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.

Chutney

Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce.
Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
Tipps: Chutney als Zutat & Chutney kaufen

Naan

Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
Brot (Bread). Indische Gerichte.

Rice (Side Dish)

Reis als Beilage.
Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
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Curry Powder

Currypulver ist eine reduzierte Form des traditionellen indischen Garam Masala.
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Garam Masala

Mit Gewürznelken (Cloves), schwarzem Kardamom (Black Cardamom), Kreuzkümmel, Muskat (Nutmeg), Muskatblüte (Mace), schwarzen Pfefferkörnern (Black Peppercorns), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Gewürzmischung (Masala).
Zutaten (Ingredients). Indische Gerichte.
Tipps: Rezepte mit Garam Masala, Garam Masala kaufen

Lamb

Lamm, Lammfleisch [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Lammgerichte wie Irish Stew, Lamb Curry, Lammbraten (Roast Lamb) etc.
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Spices

Gewürze [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]