Englische Rezepte

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  • Kedgeree Rezept

    Kedgeree ist ein anglo-indisches Fischgericht, kalt und warm serviert werden kann.


    Das Reisgericht wurde vermutlich im Viktorianischen Zeitalter von heimkehrenden Engländern aus Britisch-Indien mitgebracht. Hier entwickelte sich aus dem indischen Khichari, das aus Reis (Rice) und Erbsen (Peas) zubereitet wird, das typisch englische Kedgeree.


    Kedgeree wird als Frühstück (Breakfast), aber auch als Hauptgericht (Main Course) serviert.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Kedgeree Zutaten


    Kedgeree Zubehör


    Kedgeree Rezept

    Der Räucherfisch wird einige Minuten in Wasser gekocht (boiled) und dann abgetropft (drained).


    Der Reis wird in Wasser oder der Fischbrühe weichgekocht.


    Die Eier werden hartgekocht, abgekühlt und geschält (peeled).


    Die Erbsen werden gekocht (boiled).


    Die Zwiebeln gehackt (chopped) und mit Butter in der Pfanne gebraten (fried). Dann wird das Currypulver hinzugegeben und das Ganze wird für ein paar Minuten gekocht (boiled).


    Der Reis wird zuerst untergemengt, dann Erbsen, Gewürze und Sahne.


    Der Fisch wird in grobe Stücke gerissen und dem Kedgeree hinzugefügt.


    Die Eier werden geviertelt und auf das Kedgeree gelegt, das dann nochmals erhitzt wird, bis die Eier warm sind.


    Top Kedgeree Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


    Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch*

    Kedgeree (Kedgeree)

    Gericht: Kedgeree

    Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte

    Rezept aus Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)

    Zutaten wie Eier (Eggs) | Fisch (Fish) | Fischbrühe (Fish Stock) | Heavy Cream | Milch (Milk) | Petersilie (Parsley) | Reis (Rice)


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    Florence Nightingale's Kedgeree

    Gericht: Kedgeree

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    Hot-smoked Trout Kedgeree with Spring Onions & Basil

    Gericht: Kedgeree

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    Kedgeree (Kedgeree mit Räucherfisch, Wintergemüse, Reis, milden Gewürzen und Eiern)

    Gericht: Kedgeree

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    Light & spicy Kedgeree (Leichtes, würziges Kedgeree)

    Gericht: Kedgeree

    Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Basmati-Reis (Basmati Rice) | Chilis (Chillies) | Eier (Eggs) | Garam Masala | Geräucherter Schellfisch (Smoked Haddock) | Ingwer (Ginger) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)

    Quick Kedgeree

    Gericht: Kedgeree

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    Rezept aus Christmas at River Cottage

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    Really good Kedgeree

    Gericht: Kedgeree

    Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Anglo-indische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept aus The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas

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    Really good Kedgeree

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Double Cream | Basmati-Reis (Basmati Rice) | Currypulver (Curry Powder) | Eier (Eggs) | Geräucherter Schellfisch (Smoked Haddock) | Petersilie (Parsley) | Zwiebeln (Onions)

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    Rezept aus Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)

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    Zutaten wie Eier (Eggs) | Reis (Rice)


    Kedgeree Serviertipps

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)


    Kedgeree wird/werden serviert als/zum...

    Breakfast

    Englisches Frühstück (English Breakfast) wie Full English Breakfast mit Bacon Sandwich, Crumpets, Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
    Irisches Frühstück (Irish Breakfast) wie Full Irish Breakfast oder The Ulster Fry mit Boxty, Breakfast Roll, Soda Bread etc.
    Schottisches Frühstück (Scottish Breakfast) wie Full Scottish Breakfast mit Clootie, Oatcake, Porridge etc.
    Walisisches Frühstück (Welsh Breakfast) wie Full Welsh Breakfast mit Cockles, Laverbread etc.
    Anglo-indisches Frühstück mit Kedgeree etc.
    Mehr britische Frühstücksideen wie Bacon and Eggs, Devilled Kidneys, Scotch Woodcock etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Hash Brown etc.

    Christmas Breakfast

    Weihnachtsfrühstück mit Weihnachtsmarmelade (Christmas Jam), Weihnachtlicher Brotaufstrich (Christmas Spread) etc.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Curry Powder

    Currypulver ist eine reduzierte Form des traditionellen indischen Garam Masala.
    Currypulver-Rezepte wie Coronation Chicken, Curry, Currysauce (Curry Sauce) etc. sowie Curry und viele andere Rezepte mit Currypulver von englischen Kochbuchautoren.

    Double Cream

    Sahne (Cream) mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
    Double-Cream-Rezepte wie Cranachan, Raspberry Ripple, Victoria Sponge, Whisky Sauce, Yule Log etc. sowie Cheesecake, Eiscreme (Ice Cream), Trifle und viele andere Rezepte mit Double Cream von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pavlova, Windbeutel (Profiterole) etc.
    Tipp: Double Cream kaufen

    Eggs

    Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Schakschuka (Shakshouka) etc.
    Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Fish

    Fisch
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Fischgerichte & Meeresfrüchte wie Fischcurry (Fish Curry), Fischpastete (Fish Pie), Fish and Chips etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Ceviche, Taramasalata etc.
    Vokabeln für Fisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Fischbrühe (Fish Stock) in unserem Shop Kochen & Backen

    Haddock

    Schellfisch
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
    Schellfisch-Rezepte wie Schellfisch als Hauptgericht (Haddock), Omelette Arnold Bennett etc. sowie Fischpastete (Fish Pie), Fish and Chips, Kedgeree und viele andere Rezepte mit Schellfisch von englischen Kochbuchautoren.

    Parsley

    Petersilie
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kräuter, Zutaten]
    Petersilie-Rezepte wie Irish Stew, Kedgeree, Lemon, Parsley and Thyme Stuffing und viele andere Rezepte mit Petersilie von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Chimichurri etc.

    Rice

    Reis wie Basmatireis von Tilda
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Reisgerichte wie Biryani, Kedgeree, Reis (Rice) als Beilage etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Arroz al Horno, Pilaw (Pilau), Risotto etc.

    Sea Salt

    Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
    Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.

    Smoked Fish

    Räucherfisch
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
    Räucherfisch-Rezepte wie Cullen Skink, Kedgeree etc. sowie Fischfrikadelle (Fish Cake), Fischpastete (Fish Pie), Fischsuppe (Fish Soup), Hash und viele andere Rezepte mit Räucherfisch von englischen Kochbuchautoren.
    Rezepte mit Räucherfisch-Sorten wie Räucherlachs-Rezepte

    Turmeric

    Kurkuma
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Kurkuma-Rezepte wie Englischer Senf (English Mustard), Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Piccalilli etc. sowie Curry, Currysauce (Curry Sauce), Dal (Dhal), Kedgeree, Raita und viele andere Rezepte mit Kurkuma von englischen Kochbuchautoren.


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Chopping Board

    Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Frying Pan

    Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes), Pigs in Blankets etc.

    Kitchen Knife

    Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Christmas Tableware

    Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    to boil

    kochen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

    to chop

    kleinschneiden
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

    to fry

    braten
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]


    Tags: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Reisgerichte | Frühstück | Hauptgerichte | Anglo-indische Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Anglo-indische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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