Tipp: Jaffa Cakes kaufen
Jaffa Cakes sind keksgroße, schottische Kuchen (Cake), die nach den berühmten Jaffa-Orangen benannt wurden.
Zur Zubereitung wird ein Biskuitkuchen (Sponge Cake) mit einer Schicht Orangengelee und einem Überzug aus dunkler Schokolade versehen.
Das Rezept stammt von McVitie's aus Schottland, die die Jaffa Cakes seit 1827 herstellen.
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In einer Rührschüssel werden Eier und Zucker vermischt, dann wird das Mehl untergerührt. Mit dem Teig werden jeweils zur Hälfte die Mulden einer Muffin-Backform gefüllt. Dann werden die Jaffa Cakes im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und abgekühlt.
In einer Rührschüssel wird Orange Jelly in heißem Wasser aufgelöst. Die Orangenschale wird hinzugegeben. Die Mischung wird so in eine flache Form gegossen, daß eine ca. ein Zentimeter hohes Gelee entsteht. Das Orangengelee wird abgekühlt.
Das abgekühlte Orangengelee wird in Kreise geschnitten, die genau auf die Jaffa Cakes passen.
Im Wasserbad wird die Schokolade geschmolzen (melted) und dann mit einem Löffel über die Jaffa Cakes gegeben.
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
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The Jaffa Cake (Schoko-Orangen-Torte)
Gericht: Torte (Gateau) | Weihnachtskuchen | Jaffa Cakes
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