Irish Stew Rezept
Irish Stew ist ein irischer Lammeintopf (Lamb Stew).
Das irische Nationalgericht wird mit Kartoffeln (Potatoes) und Zwiebeln (Onions) zubereitet und mit Petersilie (Parsley) gewürzt (seasoned).
Irish Stew kann alternativ auch mit Hammelfleisch (Mutton) oder Rindfleisch (Beef) zubereitet werden. Teilweise werden auch Möhren (Carrots) als Zutaten verwendet.
Ähnliche Gerichte sind Cawl, Lancashire Hotpot, Scotch Broth und Scouse.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Irish Stew Zutaten
- Gewürze (Spices)
- Kartoffeln (Potatoes)
- Lammfleisch (Lamb)
- Möhren (Carrots): optional
- Petersilie (Parsley)
- Salz (Salt) wie Meersalz (Sea Salt)
- Zwiebeln (Onions)
Irish Stew Zubehör
- Küchenmesser (Kitchen Knife)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Ofenhandschuhe (Oven Glove)
- Schneidebrett (Chopping Board)
- Topf (Saucepan) oder Auflaufform (Casserole Dish) mit Deckel
Irish Stew Rezept
Alle Zutaten werden kleingeschnitten (cut into Pieces).
Das Fleisch wird mit Öl angebraten und dann beiseitegestellt.
Dann werden Zwiebeln und Kartoffeln (sowie ggf. das Gemüse) in dem Topf angebraten und gegart.
Nachdem das angebratene Fleisch wieder hinzugegeben wurde, wird das Irish Stew gewürzt (seasoned) und aufgekocht und dann zu Ende gegart - meist im Ofen.
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