Fish Curry Rezept
Fischcurry (englisch: Fish Curry) ist ein variantenreiches, anglo-indisches Curry.
Englische Rezepte für Fischcurry lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Fischcurry Zutaten
- Butter, Ghee oder Öl (Oil)
- Fisch (Fish)
- Fischbrühe (Fish Stock): optional
- Garam Masala oder Currypulver (Curry Powder)
- Gewürze (Spices) wie Chilipulver (Chilli Powder), Ingwer (Ginger), Koriander (Coriander), Kurkuma (Turmeric) etc.
Fischcurry Zubehör
- Gewürzmühle (Spice Grinder): optional
- Küchenmesser (Kitchen Knife)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Schneidebrett (Chopping Board)
- Topf (Saucepan)
Fischcurry Rezept (Grundrezept)
Der Fisch und weitere Zutaten wie etwa Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln etc. werden kleingeschnitten (cut into Pieces) bzw. gehackt (chopped).
In einem wird Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, das Fisch wird angebraten und dann beiseitegestellt.
In dem Topf werden die anderen Zutaten gedünstet. Dann werden die Gewürze hinzugefügt. Alles wird gut verrührt und ein paar Minuten gekocht (boiled).
Der angebratene Fisch wird hinzugefügt, ggf. auch etwas Flüssigkeit. Dann wird das Fischcurry auf kleiner Flamme gekocht (boiled), bis der Fisch gar ist.
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Serviertipps: Basmati or Long-Grain Rice
Fischcurry Serviertipps
Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
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