Der Fidget Pie ist eine herzhafte Pastete (Savoury Pie) aus den englischen Midlands, die mit eine Füllung aus Äpfeln (Apples) und Frühstücksspeck (Bacon) zubereitet wird.
Der Fidget Pie wird meist als Two-Crust Pie (Zutaten werden komplett mit Pastetenteig umhüllt) zubereitet, teilweise wird auch eine Haube aus Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) verwendet.
Grundlage ist zumeist ein Mürbeteig (Shortcrust Pastry).
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Der Mürbeteig (Shortcrust Pastry) wird zubereitet.
In einer Rührschüssel werden die (ggf. vorgegarten) Zutaten für die Füllung vermischt.
Ein Teil des Teigs wird ausgerollt und als Boden einer Pie-Form ausgelegt.
Dann wird die Füllung auf den Boden gegeben.
Der Teigrest wird nun ausgerollt, als Decke über den Fidget Pie gelegt und gut angedrückt.
In die Mitte des Fidget Pie wird ein Pie Bird eingesetzt, damit der Dampf entweichen kann. Dann wird der Fidget Pie im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Fidget Pie
Gericht: Fidget Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
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