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Englische Rezepte

  • ... verstehen mit unserem großen Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
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  • Dopiaza Rezept

    Das Dopiaza (auch: Dupiaza) ist ein mildes, anglo-indisches Curry, das mit Zwiebeln (Onions) und Tomaten (Tomatoes) zubereitet wird.


    Ein Teil der Zwiebeln (Onions) wird mit dem Fleisch in der Pfanne gebraten (fried), der andere Teil zur Zubereitung der Sauce verwendet.


    Gern wird ein Dopiaza Curry Powder verwendet. Es kann selbst zubereitet oder aber gekauft werden. Oft wird aber auch nur ein Teil der Gewürze gemahlen und zur Zubereitung der Sauce verwendet.


    Das Curry hat indisch-persische Wurzeln.


    Das Dopiaza-Curry wird z.B. gern als Garnelen-Curry (Prawn Curry), Gemüsecurry (Vegetable Curry), Hähnchen-Curry (Chicken Curry) oder Lammcurry (Lamb Curry) zubereitet.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Dopiaza Zutaten


    Original Dopiaza Curry Powder Zutaten

    Das Currypulver (Curry Powder) für ein Dopiaza wird als Fertigprodukt angeboten, kann aber auch selbst zubereitet werden. Typische Zutaten sind z.B.:

    Die Gewürze werden in der Gewürzmühle (Spice Grinder) gemahlen. Für noch mehr Aroma werden sie vor dem Mahlen in der Bratpfanne (Frying Pan) geröstet und abgekühlt.


    Dopiaza Zubehör


    Dopiaza Rezept

    Die Zwiebeln werden gehackt (chopped). Dann wird ein Teil mit Butter, Ghee oder Öl in der Pfanne gebraten (fried).


    Die Gewürze und Tomaten werden untergerührt und das Ganze wird ein paar Minuten gekocht (boiled). Die Sauce wird leicht abgekühlt und dann püriert.


    In einem separaten Topf wird das kleingeschnittene Fleisch mit dem anderen Teil der Zwiebeln angebraten.


    Die Sauce wird hinzugefügt und dann wird das Dopiazas auf kleiner Flamme gekocht (boiled), bis das Fleisch gar sind.


    Top Dopiaza Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

    Lamb Dopiaza

    Gericht: Dopiaza | Lammcurry (Lamb Curry)

    Kategorien: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Indische Gerichte | Gerichte aus Pakistan | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Garam Masala | Ghee | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Lammkeule (Leg of Lamb) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Zwiebeln (Onions)


    Dopiaza Serviertipps

    Chapati

    Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Chutney

    Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
    Tipps: Chutney kaufen & Rezepte mit Chutney

    Naan

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Paratha

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour) sowie Ghee oder Öl zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Rice (Side Dish)

    Reis als Beilage.
    Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pilaw (Pilau) etc.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Chicken

    Hühnchen, Hühnchenfleisch
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
    Hühnchengerichte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Chicken and Mushroom Pie, Chicken Tikka Masala etc.
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    Vokabeln für Hühnchenfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Lamb

    Lamm, Lammfleisch
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
    Lammgerichte wie Irish Stew, Lamb Curry, Lammbraten (Roast Lamb) etc.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Lammbrühe (Lamb Stock) in unserem Shop Kochen & Backen
    Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Onion

    Zwiebel
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]

    Spices

    Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.

    Tomato

    Tomate
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
    Tomaten-Rezepte wie Bacon Sandwich, Chicken Tikka Masala, Ketchup etc. sowie Bacon and Eggs, Käsetoast (Cheese on Toast), Steak Sandwich und viele andere Rezepte mit Tomaten von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Caponata, Ragu alla Bolognese, Schakschuka (Shakshouka) etc.


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Chopping Board

    Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Kitchen Knife

    Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    to boil

    kochen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

    to chop

    kleinschneiden
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

    to fry

    braten
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]


    Tags: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Anglo-indische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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