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Englische Rezepte

  • ... verstehen mit unserem großen Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
  • ... kochen & backen mit Originalzutaten oder Ersatzzutaten

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  • Dhansak Rezept

    Das Dhansak ist ein mildes, anglo-indisches Curry, das mit Linsen (Lentils) und Gemüse (Vegetables) zubereitet wird. Es wird gern süß-sauer mit Zitronen (Lemons) und Zucker (Sugar) gewürzt (seasoned). Teilweise wird das Curry als farblicher Kontrast bzw. als Süßmittel mit Ananas serviert.


    Gern wird ein Dhansak Curry Powder verwendet. Es kann selbst zubereitet oder aber gekauft werden. Oft wird aber auch nur ein Teil der Gewürze gemahlen und zur Zubereitung der Sauce verwendet.


    Das Curry hat indisch-persische Wurzeln.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Beliebte Dhansak-Varianten

    Das Dhansak-Curry wird z.B. als Hähnchen-Curry (Chicken Curry) oder als Lammcurry (Lamb Curry) zubereitet.


    Lamb Dhansak

    Mit Lammfleisch (Lamb), Lentils (Linsen), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Dhansak.
    Lammcurry (Lamb Curry), Curry. Anglo-indische Gerichte.


    Dhansak Zutaten


    Dhansak Zubehör


    Dhansak Rezept

    Fleisch und Gemüse werden kleingeschnitten (cut into Pieces).


    In einem Topf werden Butter, Ghee oder Öl erhitzt, das Fleisch wird angebraten und dann beiseitegestellt.


    In dem Topf werden Gemüse, Zwiebeln etc. gedünstet. Dann werden die Gewürze hinzugefügt. Alles wird gut verrührt und ein paar Minuten gekocht (boiled).


    Die Linsen und das angebratene Fleisch werden hinzugefügt, ggf. auch etwas Flüssigkeit. Dann wird das Dhansak auf kleiner Flamme gekocht (boiled), bis Linsen und Fleisch gar sind.


    Original Dhansak Curry Powder Zutaten

    Das Currypulver (Curry Powder) für ein Dhansak wird als Fertigprodukt angeboten, kann aber auch selbst zubereitet werden. Typische Zutaten sind z.B.:

    Die Gewürze werden in der Gewürzmühle (Spice Grinder) gemahlen. Für noch mehr Aroma werden sie vor dem Mahlen in der Bratpfanne (Frying Pan) geröstet und abgekühlt.


    Top Dhansak Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen

    Dhansak Spice Mix

    Kategorien: Dhansak | Gewürzmischung (Spice Mix) | Zutaten selber machen | Anglo-indische Gerichte

    Rezept in Vivek Singh: Spice at Home

    Zutaten wie Asafoetida | Bockshornklee (Fenugreek) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Gewürznelken (Cloves) | Muskat (Nutmeg)


    Dhansak Serviertipps

    Aloo Gobi

    Alu Gobhi. Mit Blumenkohl (Cauliflower), Kartoffeln (Potatoes) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.

    Chapati

    Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Chutney

    Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
    Tipps: Chutney kaufen & Rezepte mit Chutney

    Naan

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Rice (Side Dish)

    Reis als Beilage.
    Beilage (Side Dish), Reisgerichte. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pilaw (Pilau) etc.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Lemon

    Zitrone
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
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    Lentils

    Linsen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Hülsenfrüchte, Zutaten]

    Onion

    Zwiebel
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]

    Spices

    Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.

    Sugar

    Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Vegetables

    Gemüse
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Chopping Board

    Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Kitchen Knife

    Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    to boil

    kochen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]

    to cut into Pieces

    kleinschneiden, in Stücke schneiden
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]


    Tags: Curry | Hauptgerichte | Anglo-indische Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Anglo-indische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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