Devilled Kidneys sind ein britisches Gericht aus dem 18. Jahrhundert, das seit dem Viktorianischen Zeitalter gern zum Frühstück (Breakfast) serviert wird.
Die Lammnieren (Lamb Kidneys) werden in einer würzigen Sauce gekocht und auf gebuttertem Toast serviert.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Nieren werden kleingeschnitten (cut into Pieces) und dann in Mehl gewälzt.
Die kleingeschnittenen Zwiebeln werden mit Butter in einer Bratpfanne gegart.
Die Nieren werden hinzugegeben und kurz gegart.
Englischer Senf und passierte Tomaten werden hinzugefügt.
Dann wird das Ganze nach und nach mit Wasser vermischt, aufgekocht, mit Pfeffer, Salz und Worcestershire Sauce gewürzt (seasoned) und für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme gekocht (boiled).
Deviled Kidneys (Pikant gewürzte Nierchen)
Gericht: Devilled Kidneys
Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Mini Toasts | Mushroom Ketchup | Petersilie (Parsley) | Schweinenieren (Pig Kidneys) | Weißwein (White Wine)
Devilled Kidneys
Gericht: Devilled Kidneys
Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Brot (Bread) | Kalbsnieren (Calf Kidneys) | Sherry | Worcestershire Sauce
Kidneys with a Mustard Cream Sauce
Gericht: Devilled Kidneys
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Double Cream | Lammnieren (Lamb Kidneys) | Schalotten (Shallots) | Senf (Mustard) | Sherry | Worcestershire Sauce
Die Devilled Kidneys werden klassischerweise auf gebuttertem Toast serviert.
Butter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Geröstetes Brot.
Britische Gerichte.
Englischer Senf. Mit Kurkuma (Turmeric), Senfkörnern (Mustard Seeds) etc. zubereiteter Senf (Mustard).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Tipps: English Mustard kaufen & Rezepte mit English Mustard
Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Lammniere
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nieren, Innereien, Zutaten]
Rezepte mit Lammnieren wie Devilled Kidneys etc.
Tipps: Rezepte mit Nieren, Lammgerichte
Senf wie Englischer Senf (English Mustard) etc.
Würzsauce (Condiment), Sauce, Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.
Tipp: Rezepte mit Senf
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Tomato Puree
Passierte Tomaten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Zutat für Tomaten-Rezepte
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Worcestershire-Sauce-Rezepte wie Marie Rose Sauce, Steak and Kidney Pie etc. sowie Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew), Steak Pie, Steak Sandwich und viele andere Rezepte mit Worcestershire Sauce von englischen Kochbuchautoren.
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
kochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
Tags: Frühstück | Lammgerichte | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche