Die Custard Tart ist eine englische Tart, die seit dem Mittelalter bekannt ist.
Custard Tarts sind meist kleine Gebäckstücke (Durchmesser: ca. 8 cm). Sie werden aber auch als große Kuchen (Cake) gebacken und dann in Kuchenstücke geschnitten.
Gern wird für das Custard Dessert auch frisches Obst (Fruits) wie z.B. Rhabarber (Rhubarb) in die Füllung gemixt.
Ähnliche Gerichte sind Chocolate Tart und Manchester Tart.
Für eine portugiesische Custard Tart wird statt Muskat (Nutmeg) Zimt (Cinnamon) verwendet.
In Frankreich ist das Gericht als Flans patissiers bekannt und ähnelt Clafoutis.
Die Custard Tart ist nicht zu verwechseln mit dem Custard Pie.
... folgt in Kürze
Mürbeteig (Shortcrust Pastry) wird mit Custard gefüllt und dann im Ofen gebacken.
Proper Custard Tart
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Milch (Milk) | Muskat (Nutmeg)
Das Rezept stammt aus The Hairy Bikers: Perfect Pies.
Custard Tart or Sweet Egg Pie
Kategorien: Custard Tart | Tart | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Snacks | Englische Gerichte | National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Single Cream | Vanille (Vanilla)
Nutmeg Custard Tart
Kategorien: Custard Tart | Tart | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Snacks | Englische Gerichte | The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Light Cream | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Muskatblüte (Mace)
Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviert mit Full English Breakfast, Kekse (Biscuits), Tea Sandwich etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc.
Portuguese Egg Custard Tarts
Kategorien: Custard Tart | Tart | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Snacks | Portugiesische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Milch (Milk) | Vanille (Vanilla) | Zimt (Cinnamon)
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