Cottage Pie Rezept
Der Cottage Pie ist eine traditionelle englische bzw. irische Pastete (Pie).
Die herzhafte Pastete (Savoury Pie) wird aus Rinderhackfleisch (Beef Mince) und Gemüse (Vegetables) zubereitet und hat eine Haube aus Kartoffelbrei (Mashed Potatoes).
Wird Lammfleisch (Lamb) statt Rindfleisch (Beef) verwendet, wird das Gericht Shepherd's Pie genannt.
Ähnliche Gerichte sind Cumberland Pie und Shepherd's Pie.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Cottage Pie Zutaten
- Gemüse (Vegetables) wie Möhren (Carrots), Steckrüben (Swedes), Tomaten (Tomatoes) etc.
- Gewürze (Spices) wie Rosmarin (Rosemary), Salbei (Sage) etc.
- Kartoffeln (Potatoes)
- Rinderbrühe (Beef Stock)
- Rinderhackfleisch (Beef Mince)
- Salz (Salt) wie Meersalz (Sea Salt)
Zum Würzen der Füllung wird gern Sardellenpaste wie Gentleman's Relish oder die Worcestershire Sauce verwendet.
Der Kartoffelbrei wird gern mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) zubereitet.
Cottage Pie Zubehör
- Kartoffelstampfer (Potato Masher)
- Küchenmesser (Kitchen Knife)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Ofenhandschuhe (Oven Glove)
- Pie-Form (Pie Dish)
- Schneidebrett (Chopping Board)
- Topf (Saucepan)
Cottage Pie Rezept
Für die Füllung des Cottage Pie werden in einem Topf gehacktte Zwiebeln, Rinderhackfleisch und kleingeschnittenes Gemüse angebraten. Das Ganze wird dann unter Zugabe von Rinderbrühe und Gewürzen gegart.
Der Kartoffelbrei wird zubereitet.
Die abgekühlte Hackfleischmischung wird in die Pie-Form gegeben und mit dem Kartoffelbrei bedeckt.
Dann wird der Cottage Pie im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
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